Menší plýtvání potravinami

Příprava jídla šetří čas, námahu i plýtvání.

Jestli jíte jen malé porce a neradi trávíte čas v kuchyni, pokud to není nezbytně vhodné, můžete to využít ve svůj prospěch. Jednoduše si vyberte čas, kdy uvaříte větší množství, a jednotlivé porce uložte do lednice nebo mrazničky. To se obzvlášť dobře hodí u polévek, omáček a pokrmů, jako je například ratatouille. Kdysi běžná praxe známá jako předvařování, dnes nese módnější název "příprava jídla do krabiček". Tento staronový trend nabízí řadu výhod, protože umožňuje použít plodiny čerstvě přinesené z trhu a skladovat je do doby, než je budete chtít sníst.

meal-prep_image-copy-1-home-made-is-healthier-tastier.jpg

Domácí jídlo je zdravější a chutnější.

Vědomé nakupování a výběr sezónních produktů znamená, že můžete vařit z čerstvých potravin. Znamená to také vyhýbat se hotovým jídlům. Jednou z výhod vaření doma je jistota, že na vás čeká výborné domácí jídlo na několik příštích dní, nebo dokonce na celý týden. A nejen to: doma připravené jídlo může být často také zdravější a chutnější. Vaření doma znamená, že máte pod kontrolou všechny ingredience, které skončí na vašem talíři nebo v uzavíratelných nádobách a krabičkách na svačinu.

meal-prep_image-copy-2-meal-preppers-are-aware-of-what-they-eat.jpg

Lidé, kteří se připravují na jídlo, ví, co jí.

Uvařte ji jednou a pochutnávejte si několik dní. Příprava jídla předem nabízí ideální řešení, zejména když přijdete domů vyčerpaní po celém dnu v práci a jinak byste bezmyšlenkovitě zvolili těstoviny s hotovou omáčkou nebo mraženou pizzu. Příprava jídla doma přispěje ke zdravějšímu stravování. Pokud si totiž budete lépe uvědomovat velikost jídla a porcí, dříve si všimnete, kdy jste plní.

Příprava jídla zabraňuje plýtvání potravinami.

Příprava jídla vám tak pomůže ušetřit čas a jíst zdravěji. Kromě toho také můžete přispět k boji proti plýtvání potravinami. Pokud uvaříte dvě nebo tři porce předem, obvykle vám nezbudou žádné napůl použité suroviny. Místo toho si můžete dokonce zamrazit malou zásobu pro hektické dny plné stresu.

Příprava jídla šetří peníze i obaly.

Příprava jídla je také cenově výhodnější. Pokud si oběd koupíte v bistru nebo si ho necháte dovézt, zaplatíte mnohem víc. A pokud si objednáte jídlo s sebou nebo se rozhodnete pro polotovar, budete se muset vypořádat s mnohem větším množstvím obalů. Příklad přípravy jídla ukazuje, že i malé kroky vám mohou pomoci žít udržitelněji a zabránit plýtvání zbytky jídla a obaly.

Uvařte si v 8 snadných krocích.

Plněné papriky, paprikový salát a restovaná zelenina – čím více se ingredience ve vašem týdenním jídelníčku překrývají, tím lépe. Připravili jsme pro vás 8 jednoduchých kroků, které vám pomohou připravit si jídlo doma.

Udělejte si místo

Vytvořte si potřebný úložný prostor.

Při přípravě jídla je důležitým faktorem prostor. Pokud se dělíte se spolubydlícím o malou ledničku a malý mrazicí box a máte k dispozici jen malou poličku na potraviny, můžete se potýkat s určitými obtížemi. Vaříte si dopředu na celý týden? To nepřipadá v úvahu! Zvažte, jak a kde můžete připravená jídla skladovat, než je začnete připravovat. Dobrým řešením by mohl být například sklep.

Základy

Ujistěte se, že máte pro přípravu jídel základní vybavení.

Dobrá příprava zahrnuje dobrou zásobu potravin v konzervách, uzavíratelných nádobách nebo sklenicích. Doporučujeme mít zásobu rýže, těstovin, prosa, ovesné kaše, kuskusu, bulguru, cibule, česneku, ořechů, kvalitních olejů, různých druhů koření, hořčice a sójové omáčky.

Avoiding food waste starts with planning meals ahead

Plánování

Naplánujte si týden a najděte recepty.

Pokud jde o přípravu jídla, stojí za zmínku ještě jedna věc: než vyrazíte do supermarketu, zvažte, co chcete ten týden jíst. Prolistujte kuchařky nebo zabrouzdejte na internet. Pro inspiraci se podívejte se do knihovny receptů od značky Braun. V ideálním případě byste si měli týden naplánovat tak, abyste mohli plně využít případné zbytky. Například si můžete naplánovat dvě jídla s rýží, abyste ji museli vařit jen jednou. Pomoci vám může i kontrola kalendáře. Dohodli jste se, že tento týden půjdete na večeři?

Nakupování

Pečlivější výběr potravin.

Další výhodou přípravy jídla je, že pokud věnujete čas plánování, nakupování a přípravě jídla, automaticky věnujete jídlu pozornost, kterou si zaslouží. Místo toho, abyste si prostě vzali první věc, kterou uvidíte, můžete se více soustředit na pečlivý výběr čerstvých, ekologických a lokálních surovin. Takto budete nakupovat jen to, co skutečně potřebujete, a nakonec snížíte nebo dokonce eliminujete plýtvání potravinami. Navíc je takové nakupování mnohem příjemnější než běh uličkami supermarketu na konci dne.

Vaření

Naplánujte si na každý týden pevný čas vaření.

Jak dlouho trvá uvařit jídlo na několik dní? Nebojte se, nemělo by to zabrat více než 2-3 hodiny týdně. Nejlepší je, když si na přípravu jídla vyhradíte pevný časový blok ve svém týdenním rozvrhu. Snadněji se tak dostanete do rutiny, která vás možná bude dokonce bavit nebo vám bude připadat jako relaxace. Hromadu času vám také ušetří, že budete muset umývat nádobí jen jednou. V ideálním případě byste měli vařit jídla, která mají společné kroky přípravy. Pokud například potřebujete brambory na různá jídla, můžete je uvařit všechny společně ve velkém hrnci. Tím také ušetříte energii. Pokud chcete použít rajčata do několika pokrmů, jednoduše je rozdělte do různých krabiček nebo nádob.

Suroviny

Pestrá strava, která prospívá

Sezónní zelenina. Ideální je: mrkev (např. jako crudités), dýně (vařená na oleji s kořením), cuketa (pečená), rajčata (cherry rajčátka k svačině), lilek (pečený), brokolice (dušená), papriky (syrové nebo pečené) a avokádo.

Sacharidy dodávají energii. Mezi chutné zdroje patří: brambory, sladké brambory, rýže, těstoviny (ideálně celozrnné), proso, quinoa, kuskus a bulgur.

Bílkoviny jsou důležitou součástí každého jídla a pomáhají vás zasytit. Najdete je v mase, rybách, tofu, luštěninách, tvarohu, jogurtu a vařených vejcích.

Dipy a omáčky, které dodají ingrediencím jídlům extra chuť. Doporučujeme rajčatovou omáčku nebo kečup, zakysanou smetanu s bylinkami, pesto, hummus a guacamole.

Containers & boxes

Practical ways to store your meal prep.

After cooking, you need to portion the individual dishes up into different resealable containers, boxes and glass jars. If at all possible, use microwave-safe containers so you don’t need to decant the food for reheating. If you can stack the containers and store them conveniently in your fridge and freezer drawers, you’ll be onto a winner. There are also plenty of ways to transport your food safely, from old glass jars to ultra-practical lunchboxes with individual sections to Thermos flasks to keep your soup warm.

Dressings & sauces

Layer your ingredients well so that nothing gets squishy.

Ideally, you should keep salad dressings in a separate container or a little jar. This stops the dressing drenching the salad leaves by lunchtime. Dips and other sauces also taste best when added to the rest of the dish just before serving. Alternatively, you could put dressings and sauces at the bottom of the container so that they don’t leach through everything and make it squishy. Fresh fruit, salad leaves and vegetables belong at the top.

Meal prep: Look forward to coming home.

It’s easy to cook large amounts of soups and casseroles. They freeze brilliantly, which means you don’t have to eat the same meal all week. Plus, by adding various ingredients and toppings such as croutons, seeds or crème fraîche, you can whip up a few different versions of soups or salads in next to no time. You’ll see the benefit when you come home the following evening and already have a healthy, home-made meal ready and waiting for you. The same goes for your lunch breaks at work.

Did you know?

Isn’t meal prep just a fancy name for an old idea? After all, our parents and grandparents planned meals in advance and cooked ahead. The new aspect of this food trend, which originated in the USA, is the holistic approach to nutrition and sustainability in relation to food. However, meal prepping originated on the fitness scene. It was created as a means of keeping tracking of exactly what a person was eating and in what quantities.

Avoid food waste by following our recipes

Our recipes and the Braun MQ series makes it all easier.

Want to become a meal prepper? Maybe you’re already experienced with meal prep but are looking for the right recipes? Well, how about a red lentil soup? You can find many more recipes in our recipe database. And, to help make meal prep even more fun and get all the peeling, stirring and mixing done in no time at all, check out the MQ series from Braun. Find out more.

Good design should be useful and sustainable. The Braun MultiQuick System and our tips can support your meal prepping and, in turn, help you to enjoy a healthier, balanced diet and establish a more sustainable relationship with food.

Vyhledat rychlé odkazy

Příprava jídla

Vaření

Snídaně

Žehlení

Promo

Inspirujte se

Služba

Příprava jídla

Vaření

Snídaně

Žehlení

Promo

Inspirujte se

Služba