Meal prep | Braun DE

Weniger Lebensmittelverschwendung

Meal Prep spart Zeit, Mühe und Abfall.

If you only eat small portions and don’t like spending time in the kitchen if you can avoid it, you can turn this to your advantage. Simply pick a time to cook a larger amount and store individual portions in the fridge or freezer. This works particularly well with soups, sauces and dishes like ratatouille, for example. Once a common practice known as pre-cooking, it now carries the trendier name “meal prep”. This new old trend offers a host of advantages, allowing you to use produce while it’s still fresh from the market and store it until you want to eat it.

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Home-made is healthier and tastier.

Shopping consciously and choosing seasonal produce means you can cook with fresh produce. It also means avoiding processed ready meals. One advantage of meal prep is the certainty of knowing you have delicious, home-made meals waiting for you for the next few days, or even the entire week. But that’s not all: home-made food can often be healthier and tastier, too. Cooking for yourself means you are in control of all the ingredients, that end up on your plate, or in your resealable containers and lunch boxes.

Meal preppers are aware of what they eat.

Cook once and enjoy it for several days. Meal prepping is an ideal solution, especially when you arrive home exhausted after a day at work and would otherwise mindlessly choose pasta with ready-made sauce or a frozen pizza. This is one way meal prepping can help to eat more healthy. After all, if you’re more aware of your food and portion size, you’ll notice sooner when you’re full.

Meal prep prevents food waste.

So, meal prep helps you to save time and eat more healthily. More than that, though, it allows you to do your bit to fight food waste. If you cook two or three portions in advance, there usually won’t be any half-used ingredients left over. Instead, you might even be able to freeze a little stockpile for those hectic, stressful days.

Meal Prep spart Geld und Verpackung.

Das Vorkochen ist auch kostengünstiger. Wenn Sie Ihr Mittagessen in einem Café kaufen oder es sich liefern lassen, bezahlen Sie viel mehr. Und wenn Sie Essen zum Mitnehmen bestellen oder sich für Fertiggerichte entscheiden, stehen Sie am Ende mit viel mehr Verpackung da. Das Beispiel des Vorkochens zeigt, dass Sie auch mit kleinen Schritten nachhaltiger leben und Abfall durch Essensreste und Verpackungen vermeiden können.

Werden Sie in 8 einfachen Schritten zum Meal Prepper.

Gefüllte Paprika und Paprikasalat – je mehr sich die Zutaten auf Ihrem wöchentlichen Speiseplan überschneiden, desto besser. Wir haben 8 einfache Schritte zusammengestellt, die Ihnen helfen, zum Meal Prepper zu werden.

Make space

Create the storage space you need.

Space is an important factor when it comes to meal prepping. If you’re sharing a small fridge and a tiny freezer compartment with your flatmate and only have a tiny food shelf, you might face some difficulties. Cooking ahead for the entire week? Out of the question! Consider how and where you can store your prepped meals before you make them. For example, a cellar could be a good solution.

Basics

Make sure you have the basic meal prep equipment.

Good preparation includes having a good stock of food in tins, resealable containers or glass jars. We recommend keeping a stock of rice, pasta, millet, porridge oats, cous cous, bulgur, onions, garlic, nuts, quality oils, a range of spices, mustard and soy sauce.

Planning

Organise your week and find recipes.

Something else worth mentioning when it comes to preparation: consider what you want to eat that week before you storm the supermarket. Flick through your cookbooks or browse the internet; check out the Braun recipe library to find some inspiration. Ideally, you should plan your week so that you can make full use of any leftovers. For example, you might plan two rice-based dishes so you only have to cook rice once. Checking your calendar might help, too. Have you agreed to go out for dinner at all this week?

Shopping

Choosing food more carefully.

Another upside to meal prep is, that if you take the time to focus on planning, shopping and meal prepping, you’ll automatically give your food the attention it deserves. Instead of just picking up the first thing you see, you can focus more on carefully selecting food that’s fresh, organic and local. This way, you’ll only buy what you really need and end up reducing or even eliminating food waste. Plus, shopping like this is far more pleasant than rushing through the aisles at the end of the day.

Kochen

Planen Sie jede Woche einen festen Kochtermin ein.

Wie lange dauert es wohl, Mahlzeiten für mehrere Tage vorzukochen? Keine Sorge, das sollte nicht mehr als 2 bis 3 Stunden pro Woche in Anspruch nehmen. Am besten planen Sie für das Vorkochen ein festes Zeitfenster in Ihrem Wochenplan ein. Das macht es einfacher, eine Routine zu entwickeln, die Sie vielleicht sogar genießen oder entspannend finden. Wenn Sie nur einmal abwaschen müssen, sparen Sie außerdem jede Menge Zeit. Idealerweise sollten Sie Gerichte mit gemeinsamen Zubereitungsschritten kochen. Wenn Sie zum Beispiel Kartoffeln für verschiedene Mahlzeiten brauchen, können Sie alle zusammen in einem großen Topf kochen. Das spart dann auch noch Energie. Wenn mehrere Gerichten mit Tomaten zubereiten möchten, verteilen Sie sie einfach auf Ihre verschiedenen Lunchboxen oder Behälter.

Zutaten

Abwechslungsreiche Mahlzeiten: Gesund und lecker.

Gemüse der Saison. Ideal sind unter anderem: Möhren (z. B. als Rohkost), Kürbisse (gekocht mit Öl und Gewürzen), Zucchini (gebraten), Tomaten (Kirschtomaten zum Naschen), Auberginen (gebraten), Brokkoli (gedünstet), Paprika (roh oder gebraten) und Avocados.

Kohlenhydrate liefern Energie. Leckere Kohlenhydratquellen sind: Kartoffeln, Süßkartoffeln, Reis, Nudeln (am besten Vollkorn), Hirse, Quinoa, Couscous und Bulgur.
Eiweiß ist ein wichtiger Bestandteil jeder Mahlzeit und macht satt. Es ist in Fleisch, Fisch, Tofu, Hülsenfrüchten, Quark, Joghurt und gekochten Eiern enthalten.

Dips/Soßen, um die Zutaten Ihrer vorbereiteten Mahlzeiten zusätzlich aufzupeppen. Wir empfehlen Tomatensoße oder Ketchup, Sauerrahm mit Kräutern, Pesto, Hummus und Guacamole.

Behälter und Dosen

Praktische Aufbewahrung für Ihre vorgekochten Mahlzeiten.

Nach dem Kochen müssen Sie die einzelnen Gerichte in verschiedene wiederverschließbare Behälter, Dosen und Gläser portionieren. Verwenden Sie nach Möglichkeit mikrowellengeeignete Behälter, damit Sie die Speisen zum Aufwärmen nicht umfüllen müssen. Wenn Sie die Behälter stapeln und bequem in Ihren Kühl- und Gefrierfächern aufbewahren können, sind Sie auf der sicheren Seite. Auch für den sicheren Transport Ihrer Lebensmittel gibt es zahlreiche Möglichkeiten, von alten Gläsern über superpraktische Lunchboxen mit getrennten Fächern bis hin zu Thermoskannen, die Ihre Suppe warm halten.

Dressings und Soßen

Schichten Sie die Zutaten gut übereinander, damit nichts zerquetscht wird.

Salatdressings sollten Sie am besten in einem separaten Behälter oder einem kleinen Glas aufbewahren. So wird der Salat bis zum Mittagessen nicht vom Dressing durchgeweicht. Auch Dips und andere Soßen schmecken am besten, wenn sie erst kurz vor dem Servieren zum Rest des Gerichts gegeben werden. Alternativ können Sie Dressings und Soßen auch ganz unten in den Behälter geben, damit sie nicht alles durchtränken und matschig machen. Frisches Obst, Salatblätter und Gemüse gehören nach oben.

Meal Prep: Freuen Sie sich auf Zuhause.

Es ist einfach, große Mengen an Suppen und Aufläufen zu kochen. Sie lassen sich hervorragend einfrieren, sodass Sie nicht die ganze Woche über das Gleiche essen müssen. Durch verschiedene Zutaten und Toppings wie Croutons, Samen, Kerne oder Crème fraîche können Sie außerdem im Handumdrehen verschiedene Variationen an Suppen oder Salaten kreieren. Wenn Sie am nächsten Abend nach Hause kommen und bereits ein gesundes, selbst zubereitetes Essen auf Sie wartet, werden Sie die Vorteile zu schätzen wissen. Das Gleiche gilt für Ihre Mittagspause auf der Arbeit.

Wussten Sie schon?

Ist Meal Prep nicht nur ein neumodischer Name für eine alte Idee? Schließlich haben schon unsere Eltern und Großeltern ihre Mahlzeiten im Voraus geplant und vorgekocht. Das Neue an diesem aus den USA stammenden Ernährungstrend ist die ganzheitliche Herangehensweise an Ernährung und Nachhaltigkeit im Hinblick auf Lebensmittel. Seinen Ursprung hat Meal Prep jedoch in der Fitnessszene. Es wurde entwickelt, um einen genauen Überblick über das zu haben, was eine Person in welchen Mengen isst.

Avoid food waste by following our recipes

Unsere Rezepte und das Braun MultiQuick System machen alles einfacher.

Sie möchten zum Meal Prepper werden? Oder vielleicht haben Sie bereits Erfahrung im Vorkochen, suchen aber noch nach den richtigen Rezepten? Wie wäre es denn mit einer roten Linsensuppe? Viele weitere Rezepte finden Sie in unserer Rezeptsammlung. Und damit die Zubereitung von Mahlzeiten noch mehr Spaß macht und das Schälen, Rühren und Pürieren im Handumdrehen erledigt ist, gibt es das Braun MultiQuick System.

Mehr erfahren

Gutes Design sollte nützlich und langlebig sein. Das Braun MultiQuick-System und unsere Tipps können Sie beim Vorkochen unterstützen und Ihnen so zu einer gesünderen, ausgewogenen Ernährung und einem nachhaltigeren Umgang mit Lebensmitteln verhelfen.

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Dressings und Soßen

Schichten Sie die Zutaten gut übereinander, damit nichts zerquetscht wird.

Meal Prep: Freuen Sie sich auf Zuhause.

Wussten Sie schon?

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