Gourmet | Braun MX

Der Gourmet

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Verwöhnen Sie sich.

Frühstücken wie ein Kaiser, Mittagessen wie ein König und Abendessen wie ein Bettler. Der Gourmet-Typ richtet sich nach dieser Redewendung und deckt den Frühstückstisch mit allerlei Köstlichkeiten. Was wäre, wenn Sie Ihr Frühstück mit feinem Kaffee oder Tee und exquisiten Zutaten noch raffinierter gestalten könnten? Entdecken Sie hier Rezepte und Tipps ganz nach Ihrem Geschmack.

Rezepte

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Stremellachs-Bagel mit Avocadocreme und Mango-Fenchelstreifen

Ergibt: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 25 Min.

Zutaten

4 Sesambagel
1 Packung Stremellachs (135 g)

Zutaten für die Avocadocreme

2 EL Crème fraîche
1 Avocado
Saft einer halben Limette
Meersalz
Frisch gemahlener Schwarzer Pfeffer

Zutaten für den Salat

1 kleine Mango
1 kleine Fenchel
1 rote Zwiebel
4 Stängel glatte Petersilie
2 EL Obstessig
1 TL Dijon-Senf
2 EL flüssiger Honig
Meersalz
Frisch gemahlener Schwarzer Pfeffer
1 EL neutrales Pflanzenöl

Zutaten für die Dekoration

1 kleine Schachtel Brunnenkresse

Zubereitung Salat

Fenchel putzen und waschen und den Strunk entfernen.
Den Fenchel in dünne Streifen schneiden.
Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
Mango schälen und das Fruchtfleisch ebenfalls in feine Streifen schneiden.
Für das Dressing die Petersilie waschen, gut trocknen und fein schneiden.
Essig, Petersil, Senf und Honig mischen.
Öl dazugeben und gut verrühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Dressing über das geschnittene Obst und Gemüse geben und gut verrühren.

Zubereitung Avocadocreme

Avocado schälen und zusammen mit Crème fraîche und Zitronensaft pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Bagel im Braun ID Frühstückskollektion Toaster HT 5015 mit der Bagel-Funktion erwärmen.
Die Avocadocreme auf die untere Hälfte des Bagels streichen und Mango-Fenchelsalat darüber verteilen. Den Lachs vorsichtig in kleinere Stücke teilen und über den Salat streuen.
Mit der Brunnenkresse dekorieren und sofort servieren.

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Pochierte Earl Grey-Birnen mit Karamellsauce

Ergibt: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 40 Min.

Zutaten

1,7 l Wasser
6 Teebeutel Earl Grey
4 kleine Birnen
1 Zitrone
1 EL Honig
80 ml Karamellsauce

Zubereitung

Wasser im Wasserkocher der Braun ID Frühstückskollektion zum Kochen bringen. 1 Liter Wasser in einem Topf füllen und Earl Grey mit 2 Beuteln, nach Packungsanweisung, zubereiten. Restliches Wasser mit der Warmhaltefunktion warmhalten.
Birnen waschen, in 5 mm breite Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Den Tee im Topf mit etwas Honig süßen und die Birnenstücke darin etwa 20 Minuten auf mittlerer Hitze blanchieren.
Zum Servieren, etwas Karamellsauce auf 4 Teller träufeln und die Birnenstücke darauf anrichten.
Mit dem übrigen Wasser eine Tasse Earl Grey zubereiten und zum Essen genießen.

Bringen Sie Ihre Kochkünste aufs nächste Level

Überraschen Sie Ihre Gäste mit einer selbstgemachten Karamellsauce. Einfach Süßigkeiten aus Karamell zerkleinern und zusammen mit Schlagobers unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich alles aufgelöst hat.

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Caramel Frappuccino with whipped cream topping

Serves 4
Preparation time: 10 min
Cooking: 10 min

Ingredients for the Frappuccino

2 cups cold coffee
300g crushed ice (or ice cubes)
100ml milk
4 tbsp. caramel sauce

Ingredients for the topping

250ml whipping cream
4 tbsp. caramel sauce

Preparation

First, brew the coffee with Braun’s ID Breakfast Collection Coffee maker and let it cool down.
Now, whip the cream until stiff and fill it into a piping bag for the topping.
Put the cold coffee, ice cubes, milk and caramel sauce into Braun’s PowerBlend 7 Jug blender. Mix until the ice is completely crushed and you have a thick mass.
To serve, fill 4 glasses with Frappuccino, top with the whipped cream and drizzle with the caramel sauce.

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