Less food waste

Meal prep saves time, effort and waste.

Si vous ne mangez que de petites portions et n'aimez pas passer du temps dans la cuisine, vous pouvez tourner cela à votre avantage. Choisissez simplement un moment pour cuisiner une plus grande quantité puis conserver les portions individuelles au réfrigérateur ou au congélateur. Cela fonctionne particulièrement bien avec les soupes, les sauces ou des plats comme la ratatouille. Cette pratique autrefois courante, connue sous le nom de "pré-cuisson", porte aujourd'hui le nom plus tendance de "meal prep". Cette nouvelle tendance présente de nombreux avantages, car elle vous permet d'utiliser les produits lorsqu'ils sont encore frais et de les conserver jusqu'à ce que vous souhaitiez les consommer.

meal-prep_image-copy-1-home-made-is-healthier-tastier.jpg

Le fait maison est plus sain et plus savoureux.

Faire ses courses en toute conscience et choisir des produits de saison permet de cuisiner avec des produits frais. Cela permet également d'éviter les plats préparés. L'un des avantages de la préparation des repas est la certitude de manger de délicieux repas faits maison les prochains jours, voire la semaine entière. Mais ce n'est pas tout : les plats faits maison sont souvent plus sains et plus savoureux. Cuisiner pour vous-même signifie que vous contrôlez tous les ingrédients qui se retrouvent dans votre assiette ou dans votre lunch box.

meal-prep_image-copy-2-meal-preppers-are-aware-of-what-they-eat.jpg

Le "meal prep" permet de contrôler son alimentation

Vous cuisinez une seule fois et vous en profitez pendant plusieurs jours. Le "meal prep" est une solution idéale, surtout lorsque vous arrivez chez vous épuisé après une journée de travail ou une journée bien remplie. La préparation des repas peut vous aider à manger plus sainement, car vous serez plus conscient de votre alimentation et de la taille de vos portions.

Le "meal prep" évite le gaspillage alimentaire.

La préparation des repas vous permet donc de gagner du temps et de manger plus sainement. Plus encore, elle vous permet de contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Si vous préparez deux ou trois portions à l'avance, il ne restera généralement pas d'ingrédients à moitié utilisés. Au contraire, vous pouvez même congeler une petite réserve pour les journées plus stressantes et agitées.

Meal preppen bespaart geld en verpakkingsmateriaal.

Meal preppen is ook erg voordelig. Als je je lunch buiten de deur eet of laat bezorgen, betaal je uiteindelijk veel meer. En als je bij een afhaalrestaurant bestelt of gemaksproducten koopt, is er veel meer verpakkingsmateriaal nodig. Met meal preppen kun je dus zelfs met kleine stapjes al een duurzamere levensstijl aannemen en voorkomen dat voedsel en verpakkingsmateriaal verspild wordt.

In 8 eenvoudige stappen een meal prepper worden.

Gevulde paprika, paprikasalade en een roerbakschotel: hoe meer je de ingrediënten die je wekelijks nodig hebt voor meerdere maaltijden kan gebruiken, hoe beter. We hebben 8 eenvoudige stappen voor je, waarmee je een echte meal prepper wordt.

Maak ruimte

Zorg dat je voldoende opbergruimte hebt.

Ruimte is een belangrijke factor bij meal preppen. Als je een kleine koelkast en een klein vriesvakje met je huisgenoot deelt en niet meer dan een klein schap hebt om voedsel te bewaren, dan wordt het wat lastiger. Voor een hele week vooruit koken? Dat gaat je niet lukken! Bedenk hoe en waar je je bereide maaltijden kunt bewaren voor je aan de slag gaat. Een kelder zou bijvoorbeeld uitkomst kunnen bieden.

Basics

Zorg dat je de basisspullen in huis hebt om aan de slag te gaan met meal preppen.

Een goede voorbereiding betekent ook dat voldoende ingrediënten in blik, hersluitbare bakjes of glazen potten op voorraad hebt. Het is verstandig om altijd rijst, pasta, gierst, havermout, couscous, bulgur, uien, knoflook, noten, goede olie, verschillende specerijen, mosterd en sojasaus in huis te hebben.

Planning

Plan je week en verzamel recepten.

Het is ook goed om eerst te bedenken wat je die week wilt eten voor je de supermarkt in stormt. Kijk voor inspiratie in je kookboeken of op internet en zoek bijvoorbeeld bij de online recepten van Braun. Plan je week bij voorkeur zodanig dat je restjes op kunt maken. Plan bijvoorbeeld twee rijstgerechten in, zodat je maar één keer rijst hoeft te koken. Controleer ook je agenda om te kijken wat je op het programma hebt staan. Heb je bijvoorbeeld afgesproken om te gaan uit eten?

Boodschappen doen

Kies je producten bewust.

Een ander voordeel van meal preppen is dat je door bewust te plannen en boodschappen te doen vanzelf meer aandacht aan je eten gaat geven. In plaats van het eerste te pakken dat je ziet, kun je beter opletten en producten nemen die vers, biologisch en van lokale herkomst zijn. Op die manier koop je alleen wat je echt nodig hebt en kun je voedselverspilling verminderen of zelfs helemaal voorkomen. Bovendien is boodschappen doen op die manier veel leuker dan wanneer je aan het einde van de dag door de winkel moet hollen.

Koken

Plan een vast moment in de week in waarop je gaat koken.

Hoe lang duurt het eigenlijk om maaltijden voor een paar dagen te koken? Wees gerust, dit zou niet meer dan 2-3 uur per week in beslag moeten nemen. En je kunt hiervoor het beste een vaste dag of vast dagdeel in de week inplannen. Op die manier krijg je hier makkelijker routine in en ga je het zelfs leuk en ontspannend vinden om te doen. Maar één keer hoeven afwassen scheelt trouwens ook een heleboel tijd. Je kunt het beste maaltijden bereiden waarbij bepaalde stappen hetzelfde zijn. Als je bijvoorbeeld aardappelen voor verschillende maaltijden moet koken, kun je in een grote ketel in één keer een grote portie koken. Daarmee bespaar je ook energie. Als je tomaten voor verschillende gerechten wilt gebruiken, verdeel je ze gewoon over een aantal lunchboxen of bakjes.

Ingrediënten

Gevarieerde maaltijden: goed en gezond.

Groenten van het seizoen. Ideaal om te gebruiken: wortels (bijvoorbeeld als rauwkost), pompoenen (in olie gebakken met wat kruiden), courgette (geroosterd), tomaten (cherrytomaten als tussendoortje), aubergines (geroosterd), broccoli (gestoomd), paprika (rauw of geroosterd) en avocado's.
Koolhydraten geven energie. Smaakvolle bronnen van koolhydraten zijn: aardappelen, zoete aardappelen, rijst, pasta (bij voorkeur volkoren), gierst, quinoa, couscous en bulgur.
Proteïnen zijn en belangrijk onderdeel van elke maaltijd en geven je een verzadigd gevoeld. Proteïnen zitten in vlees, vis, tofu, peulvruchten, kwark, yoghurt en gekookte eieren.
Dips/sauzen geven voorbereide maaltijden net dat extra beetje smaak. Je kunt daarvoor tomatensaus of -ketchup, zure room met kruiden, pesto, hummus en guacamole nemen.

Potjes & bakjes

Handige manieren om voorbereide maaltijden te bewaren.

Nadat je de maaltijden gekookt hebt, maak je er aparte porties van die je in hersluitbare bakjes, potjes en glazen potten bewaart. Gebruik zo mogelijk bakjes die in de magnetron kunnen, zodat je de maaltijden niet eerst in een ander bakje hoeft te doen. Het is helemaal handig als je bakjes ook kunt stapelen en makkelijk in je koelkast of vriezen kunt bewaren. Je kunt je maaltijden ook op allerlei manieren veilig vervoeren, bijvoorbeeld in oude glazen potten, superhandige lunchboxen met meerdere vakken of thermosflessen (daarin blijft soep lekker warm).

Dressings & sauzen

Verdeel je ingrediënten zodanig dat niets week wordt.

Sladressings kun je het beste in een apart potje of flesje bewaren. Dan is de sla niet slap tegen de tijd dat je gaat lunchen. Dips en andere sauzen smaken bovendien lekkerder als je ze pas vlak voor het eten toevoegt. Je kunt dressings en sauzen ook als eerste in het bakje doen, zodat rest van het eten niet papperig wordt. Vers fruit, slablaadjes en groenten moeten bovenop liggen.

Meal preppen: zin hebben om thuis te komen

Het is heel makkelijk om grote hoeveelheden soep en stoofschotels te bereiden. Ze zijn bovendien ideaal om in te vriezen, dus je hoeft niet de hele week hetzelfde te eten. Door verschillende ingrediënten en toppings zoals croutons, pitten en zaden of crème fraîche toe te voegen, kun je in een handomdraai een hele andere soep of salade creëren. Je merkt hoe handig het is als je de volgende avond thuiskomt en er al een gezonde, zelfgemaakte maaltijd kant en klaar op je staat te wachten. Dat geldt ook voor je lunchpauzes op het werk.

Recepttips

Ben je op zoek naar smakelijke maaltijden die je vooruit kunt koken? Bekijk deze drie handige recepten uit onze online recepten.

Romige champignon-pastaschotel met babyspinazie en kruiden

slider-mealprep_cream-mushroom_pasta_baby-spinach_herbs_card-1_810x1080.jpg

Recipe

Sweet potato biryani with masala spice mix & cucumber raita

slider-mealprep_sweet-potato_biryani_card-2_810x1080.jpg

Recipe

Kruidige lamsgehaktballen met Griekse sla en yoghurt-munt-dressing

slider-mealprep_lamb-meatballs_greek-salad_card-3_810x1080.jpg

Recept

Did you know?

Isn’t meal prep just a fancy name for an old idea? After all, our parents and grandparents planned meals in advance and cooked ahead. The new aspect of this food trend, which originated in the USA, is the holistic approach to nutrition and sustainability in relation to food. However, meal prepping originated on the fitness scene. It was created as a means of keeping tracking of exactly what a person was eating and in what quantities.

Avoid food waste by following our recipes

Our recipes and the Braun MQ series makes it all easier.

Want to become a meal prepper? Maybe you’re already experienced with meal prep but are looking for the right recipes? Well, how about a red lentil soup? You can find many more recipes in our recipe database. And, to help make meal prep even more fun and get all the peeling, stirring and mixing done in no time at all, check out the MQ series from Braun. Find out more.

Did you know…

…how to make limp lettuce fresh again?

Don't throw away that limp lettuce just yet! Did you know you can bring it back to life by soaking it in cold water with lemon juice? This simple trick is a real hit for anyone who loves fresh, crisp greens.

en_scs_braun_hack_card13_Limplettuce_1080 × 1080.jpg

…why you shouldn't put hot food straight into the fridge?

Keep calm and stay cool. Your leftover food should always be allowed to cool to room temperature before placing it in the refrigerator. This way, you can make sure to maintain a secure temperature in your fridge as well as save energy. Have you been aware of that?

…how to deep clean wooden utensils?

If you ever wondered how to properly clean your wooden cutlery, we have a great #kitchenhack for you: soak them into a 1:1 solution of white vinegar and water overnight. This won't damage the wood itself, but removes any annoying stains they might have had. Sounds good? Try it out.

en_scs_braun_hack_card10_Clean-wooden-utensils_1080 × 1080.jpg

Good design should be useful and sustainable. The Braun MultiQuick System and our tips can support your meal prepping and, in turn, help you to enjoy a healthier, balanced diet and establish a more sustainable relationship with food.

Search Quick Links

Food preparation

Cooking

Breakfast

Garment Care

Get inspired

Support

Food preparation

Cooking

Breakfast

Garment Care

Get inspired

Support

Less food waste

Meal prep saves time, effort and waste.

Le fait maison est plus sain et plus savoureux.

Le "meal prep" permet de contrôler son alimentation

Le "meal prep" évite le gaspillage alimentaire.

Meal preppen bespaart geld en verpakkingsmateriaal.

In 8 eenvoudige stappen een meal prepper worden.

Maak ruimte

Zorg dat je voldoende opbergruimte hebt.

Basics

Zorg dat je de basisspullen in huis hebt om aan de slag te gaan met meal preppen.

Planning

Plan je week en verzamel recepten.

Boodschappen doen

Kies je producten bewust.

Koken

Plan een vast moment in de week in waarop je gaat koken.

Ingrediënten

Gevarieerde maaltijden: goed en gezond.

Potjes & bakjes

Handige manieren om voorbereide maaltijden te bewaren.

Dressings & sauzen

Verdeel je ingrediënten zodanig dat niets week wordt.

Meal preppen: zin hebben om thuis te komen

Recepttips

Did you know?

Our recipes and the Braun MQ series makes it all easier.

Did you know…

Good design should be useful and sustainable. The Braun MultiQuick System and our tips can support your meal prepping and, in turn, help you to enjoy a healthier, balanced diet and establish a more sustainable relationship with food.

Related articles.

Food preparation

Cooking

Breakfast

Garment care

Get inspired

Sustainability

Service

Europe

Africa & Middle East

Americas

Asia - Pacific

međunarodna