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Снова в школу

Приготовление перекуса
в школу

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Tulosta

If you only eat small portions and don’t like spending time in the kitchen if you can avoid it, you can turn this to your advantage. Simply pick a time to cook a larger amount and store individual portions in the fridge or freezer. This works particularly well with soups, sauces and dishes like ratatouille, for example. Once a common practice known as pre-cooking, it now carries the trendier name “meal prep”. This new old trend offers a host of advantages, allowing you to use produce while it’s still fresh from the market and store it until you want to eat it.
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Home-made is healthier and tastier.

Shopping consciously and choosing seasonal produce means you can cook with fresh produce. It also means avoiding processed ready meals. One advantage of meal prep is the certainty of knowing you have delicious, home-made meals waiting for you for the next few days, or even the entire week. But that’s not all: home-made food can often be healthier and tastier, too. Cooking for yourself means you are in control of all the ingredients, that end up on your plate, or in your resealable containers and lunch boxes.
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La préparation des repas permet de contrôler son alimentation

Vous cuisinez une seule fois et vous en profitez pendant plusieurs jours. La préparation des repas est une solution idéale, surtout lorsque vous arrivez chez vous épuisé après une journée de travail ou une journée bien remplie. La préparation des repas peut vous aider à manger plus sainement, car vous serez plus conscient de votre alimentation et de la taille de vos portions.
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Meal prep prevents food waste.

So, meal prep helps you to save time and eat more healthily. More than that, though, it allows you to do your bit to fight food waste. If you cook two or three portions in advance, there usually won’t be any half-used ingredients left over. Instead, you might even be able to freeze a little stockpile for those hectic, stressful days.
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La préparation des repas permet d'économiser de l'argent et des emballages.

La préparation des repas est également plus rentable. Si vous achetez votre déjeuner dans un café et que vous optez pour l'option livraison, vous paierez beaucoup plus cher. De plus, si vous commandez un plat à emporter ou optez pour des plats préparés, vous devrez également faire face à beaucoup plus d'emballages. L'exemple de la préparation des repas montre qu'en prenant même de petites mesures, vous pouvez vivre de manière plus durable et éviter le gaspillage des restes de nourriture et des emballages.

Become a meal prepper in 8 easy steps.

Stuffed peppers, pepper salad and a stir-fry – the more the ingredients on your weekly meal plan overlap, the better. You can enjoy more variety on your plate as a result. We’ve put together 8 simple steps to help you become a meal prepper.

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Make space

Create the storage space you need.

Space is an important factor when it comes to meal prepping. If you’re sharing a small fridge and a tiny freezer compartment with your flatmate and only have a tiny food shelf, you might face some difficulties. Cooking ahead for the entire week? Out of the question! Consider how and where you can store your prepped meals before you make them. For example, a cellar could be a good solution.
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Basics

Zorg dat je de basisspullen in huis hebt om aan de slag te gaan met meal preppen.

Een goede voorbereiding betekent ook dat voldoende ingrediënten in blik, hersluitbare bakjes of glazen potten op voorraad hebt. Het is verstandig om altijd rijst, pasta, gierst, havermout, couscous, bulgur, uien, knoflook, noten, goede olie, verschillende specerijen, mosterd en sojasaus in huis te hebben.
Avoiding food waste starts with planning meals ahead

Planning

Plan je week en verzamel recepten.

Het is ook goed om eerst te bedenken wat je die week wilt eten voor je de supermarkt in stormt. Kijk voor inspiratie in je kookboeken of op internet en zoek bijvoorbeeld bij de online recepten van Braun. Plan je week bij voorkeur zodanig dat je restjes op kunt maken. Plan bijvoorbeeld twee rijstgerechten in, zodat je maar één keer rijst hoeft te koken. Controleer ook je agenda om te kijken wat je op het programma hebt staan. Heb je bijvoorbeeld afgesproken om te gaan uit eten?
Shopping for meal prep

Boodschappen doen

Kies je producten bewust.

Een ander voordeel van meal preppen is dat je door bewust te plannen en boodschappen te doen vanzelf meer aandacht aan je eten gaat geven. In plaats van het eerste te pakken dat je ziet, kun je beter opletten en producten nemen die vers, biologisch en van lokale herkomst zijn. Op die manier koop je alleen wat je echt nodig hebt en kun je voedselverspilling verminderen of zelfs helemaal voorkomen. Bovendien is boodschappen doen op die manier veel leuker dan wanneer je aan het einde van de dag door de winkel moet hollen.
Cooking for meal prep

Koken

Plan een vast moment in de week in waarop je gaat koken.

Hoe lang duurt het eigenlijk om maaltijden voor een paar dagen te koken? Wees gerust, dit zou niet meer dan 2-3 uur per week in beslag moeten nemen. En je kunt hiervoor het beste een vaste dag of vast dagdeel in de week inplannen. Op die manier krijg je hier makkelijker routine in en ga je het zelfs leuk en ontspannend vinden om te doen. Maar één keer hoeven afwassen scheelt trouwens ook een heleboel tijd. Je kunt het beste maaltijden bereiden waarbij bepaalde stappen hetzelfde zijn. Als je bijvoorbeeld aardappelen voor verschillende maaltijden moet koken, kun je in een grote ketel in één keer een grote portie koken. Daarmee bespaar je ook energie. Als je tomaten voor verschillende gerechten wilt gebruiken, verdeel je ze gewoon over een aantal lunchboxen of bakjes.
Ingredients for varied meals

Ingredienti

Piatti variati : Estremamente benefici

Verdure di stagione. Le opzioni ideali includono : carote (ad esempio come crudité), zucche (cotte con olio e spezie), zucchine (arrostite), pomodori (ciliegini come snack), melanzane (arrostite), broccoli (al vapore), peperoni (crudi o arrostiti) e avocado. 

I carboidrati danno energia. Tra le gustose pietanze che li includono ci sono : patate, patate dolci, riso, pasta (idealmente integrale), miglio, quinoa, cous cous e bulgur (grano spezzato). 

Le proteine sono una parte importante di ogni pasto, e ti aiuteranno a sentirti sazio. Le trovi nella carne, nel pesce, nel tofu, nei legumi, nella ricotta, nello yogurt e nelle uova cotte. 

Salse/sughi per dare ai tuoi ingredienti per il meal prep quel tocco extra di sapore. Ti consigliamo la salsa di pomodoro o il ketchup, la panna acida alle erbe, il pesto, l'hummus e il guacamole.
Storing food in a practical way

Vaschette & contenitori

Pratici modi di conservare il tuo "meal prep"

Dopo aver cucinato, devi dividere i piatti in singole porzioni dentro a diverse vaschette richiudibili, contenitori e vasetti di vetro. Se possibile, usa vaschette adatte al microonde in modo da non dover travasare il cibo per riscaldarlo. Se puoi impilare le vaschette e conservarle facilmente nei cassetti del tuo frigo e freezer, sarai a posto.  Ci sono anche molti altri modi di trasportare il cibo in sicurezza, da vecchi vasetti in vetro, a contenitori per il pranzo ultra-pratici con sezioni individuali per le porzioni, a Thermos per tenere le tue zuppe al calde. 
Avoid storing moist food

Condimenti & salse

Stratifica per bene i tuoi ingredienti per non avere nulla di inzuppato

Idealmente, dovresti tenere i condimenti per l'insalata in una vaschetta separata o in un vasetto. Questo ti eviterà di trovare le foglie d'insalata inzuppate per l'ora di pranzo. Anche altre tipologie di salse sono più buone quando vengono aggiunte al resto del piatto appena prima di servirlo. In alternativa, potresti mettere condimenti e salse in fondo alla vaschetta, in modo che non passino attraverso al resto degli ingredienti, inzuppandoli. Frutta fresca, foglie d'insalata e vedure vanno messi al di sopra di tutto. 
Look forward to coming home

Meal prep : Non vedrai l'ora di tornare a casa

È facile cucinare grandi quantità di zuppa e stufato. Si prestano particolarmente bene  alla  conservazione in freezer, ciò significa che non dovrai mangiare lo stesso piatto tutta la settimana. In più, aggiungendo vari ingredienti e guarnizioni come crostini, semi, o crème fraîche puoi preparare diverse versioni di zuppe o insalate in un attimo. Vedrai i benefici quando tornerai a casa la sera e troverai un pasto sano e fatto in casa pronto ad aspettarti. Lo stesso vale per le pause pranzo a lavoro.

Recepttips

Ben je op zoek naar smakelijke maaltijden die je vooruit kunt koken? Bekijk deze drie handige recepten uit onze online recepten.

Romige champignon-pastaschotel met babyspinazie en kruiden

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Recept

Biryani met zoete aardappel, masala-kruiden en raita

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Recept

Boulettes d'agneau aux épices, salade grecque et vinaigrette au yaourt à la menthe

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Recipe

Le saviez-vous ?

Le "meal prep" ou "préparation des reaps, est simplement un nom moderne pour une vieille idée. Après tout, nos parents et grands-parents planifiaient leurs repas et cuisinaient à l'avance. Le nouvel aspect de cette tendance alimentaire, venue des États-Unis, est l'approche holistique de la nutrition et de la durabilité en matière d'alimentation. Cependant, le "meal prep" est né sur la scène du fitness. Il a été créé pour suivre exactement ce qu'une personne mangeait et en quelles quantités.
Avoid food waste by following our recipes

Nos mixeurs plongeants MQ rendent tout cela plus facile.

Vous voulez devenir un préparateur de repas ? Peut-être avez-vous déjà une certaine expérience de la préparation des repas, mais vous cherchez les bonnes recettes ? Que diriez-vous d'une soupe aux lentilles rouges? Vous pouvez trouver de nombreuses autres recettes dans notre base de données de recettes. Et pour rendre la préparation des repas encore plus amusante et faire en sorte que tout soit épluché, remué et mélangé en un rien de temps, découvrez la série MQ de Braun. En savoir plus.

Did you know…

…how to make limp lettuce fresh again?

Don't throw away that limp lettuce just yet! Did you know you can bring it back to life by soaking it in cold water with lemon juice? This simple trick is a real hit for anyone who loves fresh, crisp greens.

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…why you shouldn't put hot food straight into the fridge?

Keep calm and stay cool. Your leftover food should always be allowed to cool to room temperature before placing it in the refrigerator. This way, you can make sure to maintain a secure temperature in your fridge as well as save energy. Have you been aware of that?

Red retro Fridge

…how to deep clean wooden utensils?

If you ever wondered how to properly clean your wooden cutlery, we have a great #kitchenhack for you: soak them into a 1:1 solution of white vinegar and water overnight. This won't damage the wood itself, but removes any annoying stains they might have had. Sounds good? Try it out.

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Good design should be useful and sustainable. The Braun MultiQuick System and our tips can support your meal prepping and, in turn, help you to enjoy a healthier, balanced diet and establish a more sustainable relationship with food.

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