Less food waste

Meal prep saves time, effort and waste.

If you only eat small portions and don’t like spending time in the kitchen if you can avoid it, you can turn this to your advantage. Simply pick a time to cook a larger amount and store individual portions in the fridge or freezer. This works particularly well with soups, sauces and dishes like ratatouille, for example. Once a common practice known as pre-cooking, it now carries the trendier name “meal prep”. This new old trend offers a host of advantages, allowing you to use produce while it’s still fresh from the market and store it until you want to eat it.

meal-prep_image-copy-1-home-made-is-healthier-tastier.jpg

Home-made is healthier and tastier.

Shopping consciously and choosing seasonal produce means you can cook with fresh produce. It also means avoiding processed ready meals. One advantage of meal prep is the certainty of knowing you have delicious, home-made meals waiting for you for the next few days, or even the entire week. But that’s not all: home-made food can often be healthier and tastier, too. Cooking for yourself means you are in control of all the ingredients, that end up on your plate, or in your resealable containers and lunch boxes.

Meal preppers are aware of what they eat.

Cook once and enjoy it for several days. Meal prepping is an ideal solution, especially when you arrive home exhausted after a day at work and would otherwise mindlessly choose pasta with ready-made sauce or a frozen pizza. This is one way meal prepping can help to eat more healthy. After all, if you’re more aware of your food and portion size, you’ll notice sooner when you’re full.

Meal prep prevents food waste.

So, meal prep helps you to save time and eat more healthily. More than that, though, it allows you to do your bit to fight food waste. If you cook two or three portions in advance, there usually won’t be any half-used ingredients left over. Instead, you might even be able to freeze a little stockpile for those hectic, stressful days.

Meal prep saves money and packaging.

Meal prep is also more cost-effective. If you buy lunch from a café or get it delivered, you’ll end up paying much more. And, if you order a takeaway or opt for convenience food, you’ll also have to contend with far more packaging. The example of meal prep shows that, by taking even small steps, you can live more sustainably and prevent waste from leftover food and packaging.

La préparation de repas en 8 étapes faciles.

Plus les ingrédients de votre plan de repas hebdomadaire se chevauchent, mieux c'est. Nous avons mis au point 8 étapes simples pour vous aider dans la préparation des repas.

Faire de la place

Créez l'espace de rangement dont vous avez besoin.

L'espace est un facteur important lorsqu'il s'agit de préparer des repas. Si vous disposez d'un petit réfrigérateur et d'un minuscule compartiment de congélation et que vous disposez de très peu d'étagère à aliments, vous risquez de rencontrer quelques difficultés. Cuisiner à l'avance pour toute la semaine ? Pas question ! Réfléchissez à comment et où vous pouvez stocker vos plats préparés avant de les faire.

Základy

Ujistěte se, že máte pro přípravu jídel základní vybavení.

Dobrá příprava zahrnuje dobrou zásobu potravin v konzervách, uzavíratelných nádobách nebo sklenicích. Doporučujeme mít zásobu rýže, těstovin, prosa, ovesné kaše, kuskusu, bulguru, cibule, česneku, ořechů, kvalitních olejů, různých druhů koření, hořčice a sójové omáčky.

Avoiding food waste starts with planning meals ahead

Plánování

Naplánujte si týden a najděte recepty.

Pokud jde o přípravu jídla, stojí za zmínku ještě jedna věc: než vyrazíte do supermarketu, zvažte, co chcete ten týden jíst. Prolistujte kuchařky nebo zabrouzdejte na internet. Pro inspiraci se podívejte se do knihovny receptů od značky Braun. V ideálním případě byste si měli týden naplánovat tak, abyste mohli plně využít případné zbytky. Například si můžete naplánovat dvě jídla s rýží, abyste ji museli vařit jen jednou. Pomoci vám může i kontrola kalendáře. Dohodli jste se, že tento týden půjdete na večeři?

Nakupování

Pečlivější výběr potravin.

Další výhodou přípravy jídla je, že pokud věnujete čas plánování, nakupování a přípravě jídla, automaticky věnujete jídlu pozornost, kterou si zaslouží. Místo toho, abyste si prostě vzali první věc, kterou uvidíte, můžete se více soustředit na pečlivý výběr čerstvých, ekologických a lokálních surovin. Takto budete nakupovat jen to, co skutečně potřebujete, a nakonec snížíte nebo dokonce eliminujete plýtvání potravinami. Navíc je takové nakupování mnohem příjemnější než běh uličkami supermarketu na konci dne.

Vaření

Naplánujte si na každý týden pevný čas vaření.

Jak dlouho trvá uvařit jídlo na několik dní? Nebojte se, nemělo by to zabrat více než 2-3 hodiny týdně. Nejlepší je, když si na přípravu jídla vyhradíte pevný časový blok ve svém týdenním rozvrhu. Snadněji se tak dostanete do rutiny, která vás možná bude dokonce bavit nebo vám bude připadat jako relaxace. Hromadu času vám také ušetří, že budete muset umývat nádobí jen jednou. V ideálním případě byste měli vařit jídla, která mají společné kroky přípravy. Pokud například potřebujete brambory na různá jídla, můžete je uvařit všechny společně ve velkém hrnci. Tím také ušetříte energii. Pokud chcete použít rajčata do několika pokrmů, jednoduše je rozdělte do různých krabiček nebo nádob.

Suroviny

Pestrá strava, která prospívá

Sezónní zelenina. Ideální je: mrkev (např. jako crudités), dýně (vařená na oleji s kořením), cuketa (pečená), rajčata (cherry rajčátka k svačině), lilek (pečený), brokolice (dušená), papriky (syrové nebo pečené) a avokádo.

Sacharidy dodávají energii. Mezi chutné zdroje patří: brambory, sladké brambory, rýže, těstoviny (ideálně celozrnné), proso, quinoa, kuskus a bulgur.

Bílkoviny jsou důležitou součástí každého jídla a pomáhají vás zasytit. Najdete je v mase, rybách, tofu, luštěninách, tvarohu, jogurtu a vařených vejcích.

Dipy a omáčky, které dodají ingrediencím jídlům extra chuť. Doporučujeme rajčatovou omáčku nebo kečup, zakysanou smetanu s bylinkami, pesto, hummus a guacamole.

Potjes & bakjes

Handige manieren om voorbereide maaltijden te bewaren.

Nadat je de maaltijden gekookt hebt, maak je er aparte porties van die je in hersluitbare bakjes, potjes en glazen potten bewaart. Gebruik zo mogelijk bakjes die in de magnetron kunnen, zodat je de maaltijden niet eerst in een ander bakje hoeft te doen. Het is helemaal handig als je bakjes ook kunt stapelen en makkelijk in je koelkast of vriezen kunt bewaren. Je kunt je maaltijden ook op allerlei manieren veilig vervoeren, bijvoorbeeld in oude glazen potten, superhandige lunchboxen met meerdere vakken of thermosflessen (daarin blijft soep lekker warm).

Dressings & sauzen

Verdeel je ingrediënten zodanig dat niets week wordt.

Sladressings kun je het beste in een apart potje of flesje bewaren. Dan is de sla niet slap tegen de tijd dat je gaat lunchen. Dips en andere sauzen smaken bovendien lekkerder als je ze pas vlak voor het eten toevoegt. Je kunt dressings en sauzen ook als eerste in het bakje doen, zodat rest van het eten niet papperig wordt. Vers fruit, slablaadjes en groenten moeten bovenop liggen.

Meal preppen: zin hebben om thuis te komen

Het is heel makkelijk om grote hoeveelheden soep en stoofschotels te bereiden. Ze zijn bovendien ideaal om in te vriezen, dus je hoeft niet de hele week hetzelfde te eten. Door verschillende ingrediënten en toppings zoals croutons, pitten en zaden of crème fraîche toe te voegen, kun je in een handomdraai een hele andere soep of salade creëren. Je merkt hoe handig het is als je de volgende avond thuiskomt en er al een gezonde, zelfgemaakte maaltijd kant en klaar op je staat te wachten. Dat geldt ook voor je lunchpauzes op het werk.

Recepttips

Ben je op zoek naar smakelijke maaltijden die je vooruit kunt koken? Bekijk deze drie handige recepten uit onze online recepten.

Romige champignon-pastaschotel met babyspinazie en kruiden

slider-mealprep_cream-mushroom_pasta_baby-spinach_herbs_card-1_810x1080.jpg

Recept

Biryani met zoete aardappel, masala-kruiden en raita

slider-mealprep_sweet-potato_biryani_card-2_810x1080.jpg

Recept

Boulettes d'agneau aux épices, salade grecque et vinaigrette au yaourt à la menthe

slider-mealprep_lamb-meatballs_greek-salad_card-3_810x1080.jpg

Recipe

Le saviez-vous ?

Le "meal prep" ou "préparation des reaps, est simplement un nom moderne pour une vieille idée. Après tout, nos parents et grands-parents planifiaient leurs repas et cuisinaient à l'avance. Le nouvel aspect de cette tendance alimentaire, venue des États-Unis, est l'approche holistique de la nutrition et de la durabilité en matière d'alimentation. Cependant, le "meal prep" est né sur la scène du fitness. Il a été créé pour suivre exactement ce qu'une personne mangeait et en quelles quantités.

Avoid food waste by following our recipes

Nos mixeurs plongeants MQ rendent tout cela plus facile.

Vous voulez devenir un préparateur de repas ? Peut-être avez-vous déjà une certaine expérience de la préparation des repas, mais vous cherchez les bonnes recettes ? Que diriez-vous d'une soupe aux lentilles rouges? Vous pouvez trouver de nombreuses autres recettes dans notre base de données de recettes. Et pour rendre la préparation des repas encore plus amusante et faire en sorte que tout soit épluché, remué et mélangé en un rien de temps, découvrez la série MQ de Braun. En savoir plus.

Did you know…

…how to make limp lettuce fresh again?

Don't throw away that limp lettuce just yet! Did you know you can bring it back to life by soaking it in cold water with lemon juice? This simple trick is a real hit for anyone who loves fresh, crisp greens.

en_scs_braun_hack_card13_Limplettuce_1080 × 1080.jpg

…why you shouldn't put hot food straight into the fridge?

Keep calm and stay cool. Your leftover food should always be allowed to cool to room temperature before placing it in the refrigerator. This way, you can make sure to maintain a secure temperature in your fridge as well as save energy. Have you been aware of that?

…how to deep clean wooden utensils?

If you ever wondered how to properly clean your wooden cutlery, we have a great #kitchenhack for you: soak them into a 1:1 solution of white vinegar and water overnight. This won't damage the wood itself, but removes any annoying stains they might have had. Sounds good? Try it out.

en_scs_braun_hack_card10_Clean-wooden-utensils_1080 × 1080.jpg

Un bon design doit être utile et durable. Le système MultiQuick de Braun et nos conseils peuvent vous aider à préparer vos repas en vous aidant à profiter d'une alimentation plus saine et équilibrée, mais aussi à établir une relation plus durable avec la nourriture.

Kitchen

Customer Support