The 1-2-3 for perfect tea

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Your guide to perfect tea.

Learn more about different types of teas and discover how to bring out the full flavour of your favourites using the 5 precision settings of the Braun Breakfast ID Collection Water Kettle to ensure optimal brewing at the ideal temperature.

Sc 1: Qualität Ihrer Teeblätter

Weißer Tee

Da er kaum verarbeitet wird, kann weißer Tee als eine der edelsten Teesorten betrachtet werden. Der Name geht zurück auf die Ernte der Teepflanzen, die stattfindet, bevor sich ihre Blätter vollständig geöffnet haben und solange die Knospen noch mit feinen weißen Härchen bedeckt sind. Die Knospen und gerollten Blätter werden von Hand gepflückt und müssen schnell und gründlich getrocknet werden, damit sie nicht oxidieren.

Grüner Tee

Um ihr natürliches Aroma zu bewahren, werden die Blätter des grünen Tees unmittelbar nach der Ernte erhitzt oder gedämpft. Dadurch wird verhindert, dass sie zu stark oxidieren und die so behandelten Blätter ergeben ein mildes und wohltuendes Getränk.

Schwarzer Tee

Während die Oxidation bei der Herstellung von weißem und grünem Tee vermieden wird, ist sie bei schwarzem Tee entscheidend für dessen wesentliche Eigenschaften. Seine einzigartige Farbe und der besondere Geschmack werden durch einen hohen Oxidationsgrad erreicht.

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Kräutertee

Kräutertees gelten als sehr beliebt, aber da sie nicht aus Blättern der Teepflanze hergestellt werden, sind sie eigentlich keine „echten Tees“. Dennoch stehen sie für Geschmacksvielfalt, da sie aus Trockenfrüchten, Blüten, Gewürzen oder Kräutern hergestellt werden können.

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Oolong-Tee

Oolong-Tee ist eine der jüngsten Teesorten. Er kann irgendwo zwischen grünem und schwarzem Tee eingeordnet werden, da die Teeblätter nur teilweise oxidieren. Die Verarbeitung von Oolong-Tee gehört zu den zeitaufwändigsten und arbeitsintensivsten Herstellungsmethoden.

Pu-Erh tea

Pu-erh tea undergoes microbal fermentation after the leaves are dried. The tea is particularly special as it can age for decades or longer and its taste an flavour keep developing.

Step 2: Quality of your water

Your tea is only as good as your water. Especially if you choose to prepare a tea that has subtle flavours such as white or green tea, the quality of water is crucial. Key standards used to judge the water are hardness, total dissolved solids (TDS) and chlorine. To improve your water quality, you can invest in water purification systems such as active carbon filters that reduce substances which affect the water’s taste, odor or appearance – your tea’s individual aroma will come through better and the tea will look clearer. An alternative option to filtered water can be bottled water.

Step 3: Temperature of your water & brewing time

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Braun ID Breakfast Collection Water Kettle

Make the most of every morning.

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Breakfast Types

Start the day your way.

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