Ikke alt vand koger ved 100°C
Vi lærte alle i skolen, at 100°C er temperaturen, hvor vand koger og bliver til damp. Dette er stadig sandt, men gælder kun for normalt atmosfærisk tryk ved havets overflade. Så hvis du ikke bor et sted højt oppe i verden, er dampen, der kommer ud af dit strygejern, ikke 100°C. I et strygejern med dampstation genereres damp under tryk i en separat enhed. En af fordelene ved et strygejern med dampstation er, at jo højere trykket er her, jo senere koger vandet, og jo varmere bliver dampen: damp genereret ved 5 bar har allerede 150°C. Så det højere tryk gør dampen varmere og tillader den at trænge hurtigere og dybere ind i stoffet.
