Zurück zur Startseite
Rezepte
Svamperagout med pretzel-dumplings og urter

Svamperagout med pretzel-dumplings og urter

Schwierigkeitsgrad

Zeit

70 Minuten

Verfasser

Dieses Rezept wird zubereitet mit:

Produkt

MultiQuick 9 staafmixer MQ 9187XLI
MQ9187XLI

Zutaten

Portionen: 4

Ergibt:

til ragouten
600 g champignons
2 Esslöffel boter
1  sjalot
100 ml slagroom
1-2 Esslöffel wittewijnazijn
1 Bündel bieslook
3 Zweige tijm
1 Bündel peterselie
  zout
  peper

til dumplings
300 g pretzel
2 Esslöffel paneermeel
100 ml melk, lunken
2  eieren
1  uien, lille
3 Esslöffel boter

Anweisungen

SCHRITT 1/17

Til dumplings: fjern saltet fra pretzelen og skær den i små stykker med Braun's MultiQuick 9 foodprocessor-tilbehør ved hjælp af hakketilbehøret i pulstilstand.

SCHRITT 2/17

Vask krydderurterne, pluk timianblade fra kvistene og hak dem fint med 350 ml hakketilbehør.

SCHRITT 3/17

Bland mælk, krydderurter og æg med piskeriset.

SCHRITT 4/17

I en stor skål blandes pretzelen med æggemælk og lades stå tildækket i ca. 15 minutter.

SCHRITT 5/17

Skræl løget og hak det fint med det 350 ml hakketilbehør.

SCHRITT 6/17

Opvarm 1 spsk. smør i en pande og sautér det hakkede løg, indtil det er klart.

SCHRITT 7/17

Tilsæt løg og rasp til dumplingsblandingen og vend det sammen. Smag til med salt og peber.

SCHRITT 8/17

Spred et viskestykke ud. (Alternativt: skær to store stykker aluminiumsfolie og to stykker plastikfilm). Spred pretzelmassen på viskestykket og rul det stramt sammen. (Alternativt: spred det på de to stykker plastikfilm som en dejrulle og rul det stramt ind i plastikfilmen. Pak derefter rullerne stramt ind i hver sit stykke aluminiumsfolie.)

SCHRITT 9/17

Kog dumplingsdejen i letkogende vand i 25-30 minutter.

SCHRITT 10/17

Til svampe-ragouten: Rens svampene grundigt og skær dem i grove stykker med foodprocessor-tilbehøret ved hjælp af hakketilbehøret i pulstilstand.

SCHRITT 11/17

Vask krydderurterne, ryst dem tørre og hak dem groft med det 350 ml hakketilbehør. Overfør dem til en skål.

SCHRITT 12/17

Skræl skalotteløget og hak det fint med det 350 ml hakketilbehør.

SCHRITT 13/17

Opvarm smørret på en pande og steg det hakkede skalotteløg i 1-2 minutter.

SCHRITT 14/17

Tilsæt svampene og steg i 3-4 minutter.

SCHRITT 15/17

Tilsæt fløde, krydderurter og hvidvinseddike og lad det simre i yderligere 3-4 minutter. Smag til med salt og peber.

SCHRITT 16/17

Til pynt: Tag dumplingsdejsrullen ud af viskestykket/folien og skær den i skiver.

SCHRITT 17/17

Smelt smørret i en pande og steg dumplings på begge sider, indtil de er gyldne og server sammen med svampe-ragout.

Denne opskrift blev tilberedt ved hjælp af Braun’s MultiQuick 9 (MQ 9187 XLI). Foodprocessor-tilbehøret er ikke nødvendigt, du kan blot bruge blender-tilbehøret i stedet.
Forbered også opskriften med en af vores andre modeller, såsom Braun's MultiQuick 9 (MQ 9195 XLI or MQ 9147 X) or MultiQuick 7 (MQ 7087 X).

Zurück zur Startseite
Rezepte
Svamperagout med pretzel-dumplings og urter

Svamperagout med pretzel-dumplings og urter

Das Rezept anzeigen

Schwierigkeitsgrad

Zeit

70 Minuten

Verfasser

Das Rezept anzeigen

Portionen:4

Ergibt:

Zutaten

Dieses Rezept wird zubereitet mit:

HB901-MQ9187XLI

Anweisungen

SCHRITT 1/17

Til dumplings: fjern saltet fra pretzelen og skær den i små stykker med Braun's MultiQuick 9 foodprocessor-tilbehør ved hjælp af hakketilbehøret i pulstilstand.

SCHRITT 2/17

Vask krydderurterne, pluk timianblade fra kvistene og hak dem fint med 350 ml hakketilbehør.

SCHRITT 3/17

Bland mælk, krydderurter og æg med piskeriset.

SCHRITT 4/17

I en stor skål blandes pretzelen med æggemælk og lades stå tildækket i ca. 15 minutter.

SCHRITT 5/17

Skræl løget og hak det fint med det 350 ml hakketilbehør.

SCHRITT 6/17

Opvarm 1 spsk. smør i en pande og sautér det hakkede løg, indtil det er klart.

SCHRITT 7/17

Tilsæt løg og rasp til dumplingsblandingen og vend det sammen. Smag til med salt og peber.

SCHRITT 8/17

SCHRITT 9/17

Kog dumplingsdejen i letkogende vand i 25-30 minutter.

SCHRITT 10/17

Til svampe-ragouten: Rens svampene grundigt og skær dem i grove stykker med foodprocessor-tilbehøret ved hjælp af hakketilbehøret i pulstilstand.

SCHRITT 11/17

Vask krydderurterne, ryst dem tørre og hak dem groft med det 350 ml hakketilbehør. Overfør dem til en skål.

SCHRITT 12/17

Skræl skalotteløget og hak det fint med det 350 ml hakketilbehør.

SCHRITT 13/17

Opvarm smørret på en pande og steg det hakkede skalotteløg i 1-2 minutter.

SCHRITT 14/17

Tilsæt svampene og steg i 3-4 minutter.

SCHRITT 15/17

Tilsæt fløde, krydderurter og hvidvinseddike og lad det simre i yderligere 3-4 minutter. Smag til med salt og peber.

SCHRITT 16/17

Til pynt: Tag dumplingsdejsrullen ud af viskestykket/folien og skær den i skiver.

SCHRITT 17/17

Smelt smørret i en pande og steg dumplings på begge sider, indtil de er gyldne og server sammen med svampe-ragout.

Search Quick Links

Collections

Ironing

Get inspired

Customer Support

Collections

Ironing

Get inspired

Customer Support

Svamperagout med pretzel-dumplings og urter

Dieses Rezept wird zubereitet mit:

Zutaten

Anweisungen

SCHRITT 1/17

SCHRITT 2/17

SCHRITT 3/17

SCHRITT 4/17

SCHRITT 5/17

SCHRITT 6/17

SCHRITT 7/17

SCHRITT 8/17

SCHRITT 9/17

SCHRITT 10/17

SCHRITT 11/17

SCHRITT 12/17

SCHRITT 13/17

SCHRITT 14/17

SCHRITT 15/17

SCHRITT 16/17

SCHRITT 17/17

Svamperagout med pretzel-dumplings og urter

Zutaten

Anweisungen

SCHRITT 1/17

SCHRITT 2/17

SCHRITT 3/17

SCHRITT 4/17

SCHRITT 5/17

SCHRITT 6/17

SCHRITT 7/17

SCHRITT 8/17

SCHRITT 9/17

SCHRITT 10/17

SCHRITT 11/17

SCHRITT 12/17

SCHRITT 13/17

SCHRITT 14/17

SCHRITT 15/17

SCHRITT 16/17

SCHRITT 17/17

Anmerkungen

Weitere Rezepte finden Sie auf www.braunhousehold.com/de-de/rezepte

Küche

Kochen

Bügeln

Service

Europe

Africa & Middle East

Americas

Asia - Pacific

International