Завтрак гурмана

Il gourmet

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Coccolati.

Cena come un povero, pranza come un principe e fai colazione come un re. Il tipo gourmet segue questo motto e apparecchia il tavolo della colazione con tutti i tipi di prelibatezze. E se potessi rendere la colazione ancora più sofisticata con caffè o tè raffinati e ingredienti per la colazione squisiti? Continua a leggere per scoprire le ricette e i consigli che soddisfano i tuoi gusti.

Ricette

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Bagel con salmone affumicato a caldo (salmone di Stremel), crema di avocado e strisce di mango e finocchio

4 porzioni
Tempo di preparazione: 25 min

Ingredienti

4 bagel di sesamo
135 g di salmone affumicato a caldo, naturale (1 confezione)

Ingredienti per la crema di avocado

2 cucchiai di crème fraîche
1 avocado
Succo di mezzo limone
Sale marino
Pepe nero appena macinato

Ingredienti per l’insalata

1 mango piccolo
1 finocchio piccolo
1 cipolla rossa
4 ciuffi di prezzemolo a foglia piatta
2 cucchiai di aceto di frutta
1 cucchiaino di senape di Digione
2 cucchiai di miele liquido
Sale marino
Pepe nero appena macinato
2 cucchiai di olio neutro

Ingredienti per la decorazione

1 confezione piccola di crescione

Preparazione dell’insalata

Per preparare l’insalata, lavare e pulire il finocchio e rimuovere il gambo.
Tagliare il finocchio in strisce sottili.
Pelare le cipolle, tagliarle a metà e poi tagliare anche queste a strisce molto sottili.
Pelare il mango e tagliare la polpa a strisce sottili.
Per la vinaigrette, lavare e asciugare il prezzemolo e tagliare finemente le foglie.
Miscelare l’aceto, il prezzemolo, la senape e il miele.
Mescolare nell’olio.
Condire con sale e pepe.
Miscelare il finocchio, la cipolla e le fette di mango con la vinaigrette.

Preparazione della crema di avocado

Per la crema di avocado, pelare l’avocado, passarlo con la crème fraîche e il succo di limone. Condire con sale e pepe.
Riscaldate le metà del bagel usando la funzione per bagel dell’ID Breakfast Collection Toaster HT 5015 di Braun.
Spalmare la crema di avocado sulla metà inferiore del bagel. Completare con l’insalata di finocchio e mango. Rompere delicatamente il salmone in pezzi e spargerlo sull’insalata.
Decorare con il crescione e servire immediatamente.

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Pere affogate nell’Earl grey con salsa al caramello

4 porzioni
Tempo di preparazione: 40 min

Ingredienti

1,7 litri di acqua bollente
6 bustine di tè Earl Grey
4 pere piccole
1 limone
1 cucchiaio di miele
80 ml di salsa al caramello

Preparazione

Bollire l’acqua con il bollitore ID Breakfast Collection di Braun. Versare 1 litro di acqua bollente in una pentola e lasciare 2 bustine da tè in infusione secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Tenere il resto dell’acqua calda nel bollitore con la sua funzione keep-warm.
Ora lavare le pere, tagliarle in fette di 0,5 cm di spessore e spruzzarle con succo di limone.
Dolcificare il tè nella pentola con un po’ di miele e sbollentarvi dentro le fette di pera per 20 minuti a fiamma media.
Per servire, spargere un po’ di salsa al caramello su 4 piatti e disporvi sopra le fette di pera.
Usare l’acqua rimanente nel bollitore per gustarsi una tazza di Earl Grey in accompagnamento al piatto.

Bring it to the next level

Surprise your guest with a homemade caramel sauce by simply heating up chopped caramel sweets and cream under stirring untile the sweets dissolve.

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Caramel Frappuccino with whipped cream topping

Serves 4
Preparation time: 10 min
Cooking: 10 min

Ingredients for the Frappuccino

2 cups cold coffee
300g crushed ice (or ice cubes)
100ml milk
4 tbsp. caramel sauce

Ingredients for the topping

250ml whipping cream
4 tbsp. caramel sauce

Preparation

First, brew the coffee with Braun’s ID Breakfast Collection Coffee maker and let it cool down.
Now, whip the cream until stiff and fill it into a piping bag for the topping.
Put the cold coffee, ice cubes, milk and caramel sauce into Braun’s PowerBlend 7 Jug blender. Mix until the ice is completely crushed and you have a thick mass.
To serve, fill 4 glasses with Frappuccino, top with the whipped cream and drizzle with the caramel sauce.

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