The 1-2-3 for perfect tea

en_ADP-ArtStage_breakfast-psp-tea-stage_1440x810_SM.png

Dein perfekter Tee.

Erfahren Sie mehr über die verschiedenen Teesorten und wie Sie Ihre Lieblingstees mit den 5 Präzisionseinstellungen des Wasserkochers der Braun Breakfast ID Collection bei der idealen Temperatur optimal zubereiten, damit sie ihren vollen Geschmack entfalten.

Sc 1: Qualität Ihrer Teeblätter

Weißer Tee

Da er kaum verarbeitet wird, kann weißer Tee als eine der edelsten Teesorten betrachtet werden. Der Name geht zurück auf die Ernte der Teepflanzen, die stattfindet, bevor sich ihre Blätter vollständig geöffnet haben und solange die Knospen noch mit feinen weißen Härchen bedeckt sind. Die Knospen und gerollten Blätter werden von Hand gepflückt und müssen schnell und gründlich getrocknet werden, damit sie nicht oxidieren.

Zöld tea

A teljesen természetes íz megőrzése érdekében a zöldtea-leveleket közvetlenül a betakarítás után melegítik vagy gőzölik. Ez megakadályozza a túl nagy mértékű oxidációt, és gyengéd és tápláló italt eredményez.

Fekete tea

Miközben a fehér- és zöld tea gyártási folyamata során kerülik az oxidációt, ez a fekete tea fő jellemzőinek eléréséhez elengedhetetlen. Egyedülálló színét és ízét magas fokú oxidációval érik el.

en_ADP-PCS_braun-tea-section-teaser04-herbal-tea_SM.png

Gyógynövénytea

A gyógynövényekből készült teák nagyon népszerűek, de mivel nem a teanövény leveleiből készülnek, valójában ezek nem „valódi teák”. Ennek ellenére sokféle ízt kínálnak, mivel szárított gyümölcsökből, virágokból, fűszerekből vagy fűszernövényekből készíthetők.

Oolong tea

Az Oolong tea az egyik legfiatalabb teatípus. Valahová a zöld és a fekete tea közé sorolható be, mivel a tealevelek részleges oxidáción esnek át. Az Oolong tea feldolgozása az egyik leginkább időigényes és munkaigényes folyamat.

Pu-Erh tea

A pu-erh tea a levelek megszárítása után mikrobás fermentáción megy keresztül. A tea rendkívül különleges, mivel akár évtizedekig vagy hosszabb ideig is érlelődhet, íze pedig folyamatosan alakul.

2. lépés: A víz minősége

A tea csak annyira lehet jó, mint amennyire a víz. Különösen ha finom ízű teát készít, például fehér vagy zöld teát, a víz minősége rendkívül fontos. A víz megítéléséhez használt legfontosabb szabványok a keménység, az összes oldott szilárd anyag (TDS) és a klór. A vízminőség javítása érdekében olyan víztisztító rendszereket telepíthet, mint például az aktívszén-szűrők, amelyek csökkentik a víz ízét, szagát vagy megjelenését befolyásoló anyagok mennyiségét – így a tea aromája jobban átjön, és a tea tisztább lesz tőle. A szűrt víz alternatívája lehet a palackozott víz.