«Για το σιρόπι μάνγκο ανανά:
Βάλτε τα κομμάτια ανανά και μάνγκο, τη ζάχαρη και το νερό σε μια μέτρια κατσαρόλα και αφήστε τα να βράσουν σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη».
Χαμηλώστε τη θερμοκρασία για να σιγοβράσει και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα φρούτα, περίπου 15 λεπτά. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου, περίπου 1 ώρα.
Ρίξτε στην κανάτα του μπλέντερ. Ασφαλίστε το καπάκι, επιλέξτε παλμό και ξεκινήστε την ταχεία κλήση στο 1, αυξάνοντας γρήγορα την ταχύτητα στο 10 για περίπου 20 δευτερόλεπτα. Περάστε από ένα σουρωτήρι με λεπτό πλέγμα και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.
Σε μια μέτρια κατσαρόλα βάζουμε τα σμέουρα, τη ζάχαρη και το νερό. Αφήνουμε να πάρει μια βράση σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη».
Χαμηλώστε τη θερμοκρασία για να σιγοβράσει και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα φρούτα.
Επαναλάβετε τα παραπάνω βήματα του μπλέντερ.
«Για το σιρόπι βατόμουρου:
Σε μια μέτρια κατσαρόλα βάζουμε τα βατόμουρα, τη ζάχαρη και το νερό. Αφήνουμε να πάρει μια βράση σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη».
Χαμηλώστε τη θερμοκρασία για να σιγοβράσει και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα φρούτα.
Επαναλάβετε τα παραπάνω βήματα του μπλέντερ.
«Για τη γρανίτα:
Προσθέστε 2 φλιτζάνια πάγου στην κανάτα του μπλέντερ κάθε φορά. Στερεώστε το καπάκι και ενεργοποιήστε το μηχάνημα. Επιλέξτε ''θρυμματισμό πάγου'' και γυρίστε τον επιλογέα iTextureControl. Ο πάγος πρέπει να μοιάζει με χιόνι, χωρίς σβώλους».
Βάλτε μια μπάλα παγωτό βανίλια σε κάθε ένα από τα 3 πιάτα σερβιρίσματος. Ρίξτε τον πάγο ξυρίσματος πάνω στο παγωτό και περιχύστε με το σιρόπι της επιλογής σας (περίπου 2 κουταλιές της σούπας το καθένα (45 γρ.) και γαρνίρετε με φρούτα και φύλλα φρέσκιας μέντας.
«Για το σιρόπι μάνγκο ανανά:
Βάλτε τα κομμάτια ανανά και μάνγκο, τη ζάχαρη και το νερό σε μια μέτρια κατσαρόλα και αφήστε τα να βράσουν σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη».
Χαμηλώστε τη θερμοκρασία για να σιγοβράσει και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα φρούτα, περίπου 15 λεπτά. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου, περίπου 1 ώρα.
Ρίξτε στην κανάτα του μπλέντερ. Ασφαλίστε το καπάκι, επιλέξτε παλμό και ξεκινήστε την ταχεία κλήση στο 1, αυξάνοντας γρήγορα την ταχύτητα στο 10 για περίπου 20 δευτερόλεπτα. Περάστε από ένα σουρωτήρι με λεπτό πλέγμα και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.
Σε μια μέτρια κατσαρόλα βάζουμε τα σμέουρα, τη ζάχαρη και το νερό. Αφήνουμε να πάρει μια βράση σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη».
Χαμηλώστε τη θερμοκρασία για να σιγοβράσει και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα φρούτα.
Επαναλάβετε τα παραπάνω βήματα του μπλέντερ.
«Για το σιρόπι βατόμουρου:
Σε μια μέτρια κατσαρόλα βάζουμε τα βατόμουρα, τη ζάχαρη και το νερό. Αφήνουμε να πάρει μια βράση σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη».
Χαμηλώστε τη θερμοκρασία για να σιγοβράσει και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα φρούτα.
Επαναλάβετε τα παραπάνω βήματα του μπλέντερ.
«Για τη γρανίτα:
Προσθέστε 2 φλιτζάνια πάγου στην κανάτα του μπλέντερ κάθε φορά. Στερεώστε το καπάκι και ενεργοποιήστε το μηχάνημα. Επιλέξτε ''θρυμματισμό πάγου'' και γυρίστε τον επιλογέα iTextureControl. Ο πάγος πρέπει να μοιάζει με χιόνι, χωρίς σβώλους».
Βάλτε μια μπάλα παγωτό βανίλια σε κάθε ένα από τα 3 πιάτα σερβιρίσματος. Ρίξτε τον πάγο ξυρίσματος πάνω στο παγωτό και περιχύστε με το σιρόπι της επιλογής σας (περίπου 2 κουταλιές της σούπας το καθένα (45 γρ.) και γαρνίρετε με φρούτα και φύλλα φρέσκιας μέντας.