Το 1-2-3 για τέλειο τσάι

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Ο οδηγός σας για τέλειο τσάι.

Μάθετε περισσότερα για τους διαφορετικούς τύπους τσαγιού και ανακαλύψτε πώς να αναδείξετε την πλήρη γεύση των αγαπημένων σας τσαγιών χρησιμοποιώντας τις 5 ρυθμίσεις ακριβείας του βραστήρα Braun Breakfast ID Collection για να εξασφαλίσετε τη βέλτιστη παρασκευή στην ιδανική θερμοκρασία.

Βήμα 1: Ποιότητα των φύλλων

Λευκό τσάι

Καθώς είναι ελάχιστα επεξεργασμένο, το λευκό τσάι μπορεί να θεωρηθεί ως μία από τις πιο ευαίσθητες ποικιλίες τσαγιού. Το όνομα προέρχεται από το γεγονός ότι στη συγκομιδή που λαμβάνει χώρα πριν ανοίξουν πλήρως τα φύλλα των φυτών τσαγιού, τα μπουμπούκια εξακολουθούν να καλύπτονται από λεπτές λευκές τρίχες. Τα μπουμπούκια και τα φύλλα που δεν έχουν ξεδιπλωθεί επιλέγονται με το χέρι και πρέπει να στεγνώνονται γρήγορα και σχολαστικά για να αποφευχθεί η οξείδωση

Πράσινο τσάι

Για να διατηρηθεί η φυσική γεύση τους, τα φύλλα πράσινου τσαγιού θερμαίνονται ή ατμίζονται αμέσως μετά τη συγκομιδή τους. Αυτό αποτρέπει την υπερβολική οξείδωση και παράγει ένα ήπιο και θρεπτικό ρόφημα.

Schwarzer Tee

Während die Oxidation bei der Herstellung von weißem und grünem Tee vermieden wird, ist sie bei schwarzem Tee entscheidend für dessen wesentliche Eigenschaften. Seine einzigartige Farbe und der besondere Geschmack werden durch einen hohen Oxidationsgrad erreicht.

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Kräutertee

Kräutertees gelten als sehr beliebt, aber da sie nicht aus Blättern der Teepflanze hergestellt werden, sind sie eigentlich keine „echten Tees“. Dennoch stehen sie für Geschmacksvielfalt, da sie aus Trockenfrüchten, Blüten, Gewürzen oder Kräutern hergestellt werden können.

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Oolong-Tee

Oolong-Tee ist eine der jüngsten Teesorten. Er kann irgendwo zwischen grünem und schwarzem Tee eingeordnet werden, da die Teeblätter nur teilweise oxidieren. Die Verarbeitung von Oolong-Tee gehört zu den zeitaufwändigsten und arbeitsintensivsten Herstellungsmethoden.

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Pu-Erh-Tee

Pu-Erh-Tee wird nach dem Trocknen der Blätter einer mikrobiellen Fermentation unterzogen. Dieser Tee ist besonders speziell, da er über Jahrzehnte oder noch länger reifen kann und sein Geschmack und Aroma sich stetig weiterentwickeln.

Schritt 2: Qualität Ihres Wassers

Ihr Tee ist nur so gut wie das Wasser, mit dem Sie ihn zubereiten. Die Wasserqualität ist vor allem dann entscheidend, wenn Sie einen Tee mit feinen Aromen wie weißen oder grünen Tee zubereiten wollen. Die wichtigsten Kennwerte zur Beurteilung der Wasserqualität sind Härtegrad, die vollständig im Wasser gelösten Feststoffe (TDS) sowie der Chlorgehalt. Zur Verbesserung Ihrer Wasserqualität können Sie in Wasserreinigungssysteme wie Aktivkohlefilter investieren, um die Stoffe zu reduzieren, die Geschmack, Geruch oder Aussehen des Wassers beeinträchtigen – das individuelle Aroma Ihres Tees kommt so besser zum Vorschein und der Tee sieht klarer aus. Eine Alternative zu gefiltertem Wasser ist abgefülltes Wasser.

Schritt 3: Wassertemperatur & Ziehzeit

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Braun ID Breakfast Collection Wasserkocher

Mache aus jedem Morgen das Beste.

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Beginne den Tag auf deine Weise

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