Less food waste - Meal prep | Braun Household

Снова в школу

Приготовление перекуса
в школу

Se mangi solo piccole porzioni e se preferisci evitare di stare più volte in cucina per molto tempo, puoi sfruttare questa situazione a tuo vantaggio. Scegli semplicemente un momento per cucinare in più, conservando poi le singole porzioni nel frigo o nel freezer. Questo metodo funziona particolarmente bene con zuppe, sughi e piatti come ad esempio la ratatouille. Un tempo conosciuta come "pre-cooking", questa pratica ora viene chiamata con il più trendy "meal prep". Questa moda porta con sè una serie di vantaggi, permettendoti di cucinare con prodotti freschi dal mercato, conservando ciò che hai preparato finchè non decidi di mangiarlo.

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Подготовьтесь заранее.

Пять рабочих дней, наполненных уроками, развлечениями, дополнительными занятиями и домашними заданиями — в этом потоке задач очень важно уметь правильно организовать все процессы заранее. Составьте план на неделю, включая все школьные и дополнительные занятия.

Подумайте о том, когда вы будете готовить еду: что-то можно приготовить в выходные, а некоторые блюда нужно готовить непосредственно утром. Сделав такое расписание, вы можете спланировать список необходимых покупок.

Не нужно пытаться сделать все за один раз: постарайтесь разбить задачи на несколько дней. Ваш план станет для вас своеобразным путеводителем и помощником, даже если вы не будете следовать ему на все 100 %. Откажитесь от сумасшедшей идеи идеально справляться со всеми своими обязанностями. Когда речь идет о приготовлении еды, оставьте место гибкости.

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Подготовьтесь заранее.

Пять рабочих дней, наполненных уроками, развлечениями, дополнительными занятиями и домашними заданиями — в этом потоке задач очень важно уметь правильно организовать все процессы заранее. Составьте план на неделю, включая все школьные и дополнительные занятия.

Подумайте о том, когда вы будете готовить еду: что-то можно приготовить в выходные, а некоторые блюда нужно готовить непосредственно утром. Сделав такое расписание, вы можете спланировать список необходимых покупок.

Не нужно пытаться сделать все за один раз: постарайтесь разбить задачи на несколько дней. Ваш план станет для вас своеобразным путеводителем и помощником, даже если вы не будете следовать ему на все 100 %. Откажитесь от сумасшедшей идеи идеально справляться со всеми своими обязанностями. Когда речь идет о приготовлении еды, оставьте место гибкости.

La préparation des repas évite le gaspillage alimentaire.

La préparation des repas vous permet donc de gagner du temps et de manger plus sainement. Plus encore, elle vous permet de contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Si vous préparez deux ou trois portions à l'avance, il ne restera généralement pas d'ingrédients à moitié utilisés. Au contraire, vous pouvez même congeler une petite réserve pour les journées plus stressantes et agitées.

La préparation des repas permet d'économiser de l'argent et des emballages.

La préparation des repas est également plus rentable. Si vous achetez votre déjeuner dans un café et que vous optez pour l'option livraison, vous paierez beaucoup plus cher. De plus, si vous commandez un plat à emporter ou optez pour des plats préparés, vous devrez également faire face à beaucoup plus d'emballages. L'exemple de la préparation des repas montre qu'en prenant même de petites mesures, vous pouvez vivre de manière plus durable et éviter le gaspillage des restes de nourriture et des emballages.

Become a meal prepper in 8 easy steps.

Stuffed peppers, pepper salad and a stir-fry – the more the ingredients on your weekly meal plan overlap, the better. You can enjoy more variety on your plate as a result. We’ve put together 8 simple steps to help you become a meal prepper.

Make space

Create the storage space you need.

Space is an important factor when it comes to meal prepping. If you’re sharing a small fridge and a tiny freezer compartment with your flatmate and only have a tiny food shelf, you might face some difficulties. Cooking ahead for the entire week? Out of the question! Consider how and where you can store your prepped meals before you make them. For example, a cellar could be a good solution.

Basics

Make sure you have the basic meal prep equipment.

Good preparation includes having a good stock of food in tins, resealable containers or glass jars. We recommend keeping a stock of rice, pasta, millet, porridge oats, cous cous, bulgur, onions, garlic, nuts, quality oils, a range of spices, mustard and soy sauce.

Planning

Organise your week and find recipes.

Something else worth mentioning when it comes to preparation: consider what you want to eat that week before you storm the supermarket. Flick through your cookbooks or browse the internet; check out the Braun recipe library to find some inspiration. Ideally, you should plan your week so that you can make full use of any leftovers. For example, you might plan two rice-based dishes so you only have to cook rice once. Checking your calendar might help, too. Have you agreed to go out for dinner at all this week?

Shopping

Choosing food more carefully.

Another upside to meal prep is, that if you take the time to focus on planning, shopping and meal prepping, you’ll automatically give your food the attention it deserves. Instead of just picking up the first thing you see, you can focus more on carefully selecting food that’s fresh, organic and local. This way, you’ll only buy what you really need and end up reducing or even eliminating food waste. Plus, shopping like this is far more pleasant than rushing through the aisles at the end of the day.

Cooking

Schedule a fixed cooking session each week.

So, how long does it take to cook meals for several days? Don’t worry, it shouldn’t take more than 2-3 hours per week. It’s best to give your meal prep session a fixed slot in your weekly schedule. This makes it easier to get into a routine that you might even enjoy or find relaxing. Only having to wash up once will save you a heap of time, too. Ideally, you should cook dishes with shared preparation steps. For example, if you need potatoes for different meals, you could cook them all together in a big pot. This will also save energy. If you want to use tomatoes in several dishes, simply distribute them across your various lunch boxes or containers.

Ingrédients

Des repas variés

Légumes de saison. Parmi les options idéales : carottes (par exemple en crudités), potirons (cuits avec de l'huile et des épices), courgettes (rôties), tomates (tomates cerises à grignoter), aubergines (rôties), brocolis (cuits à la vapeur), poivrons (crus ou rôtis) et avocats.

Les glucides fournissent de l'énergie. Parmi les sources savoureuses : les pommes de terre, les patates douces, le riz, les pâtes (idéalement complètes), le millet, le quinoa, la graine de couscous et le boulgour.

Les protéines constituent un élément important de tout repas et vous aident à rester rassasié. Vous les trouverez : la viande, le poisson, le tofu, les légumes secs, le fromage blanc, le yaourt et les œufs cuits.

Des dips/sauces pour donner une touche de saveur supplémentaire à vos repas préparés. Nous vous recommandons : la sauce tomate ou le ketchup, la sauce avec des herbes, le pesto, le houmous et le guacamole.

Contenants et boîtes

Des moyens pratiques de conserver vos repas préparés.

Après la cuisson, vous devez répartir vos portions dans différents récipients refermables, boîtes et bocaux en verre. Dans la mesure du possible, utilisez des récipients allant au micro-ondes afin de ne pas avoir à transvaser les aliments pour les réchauffer. Optimisez le rangement malin en empilant les récipients et les ranger de manière pratique dans votre réfrigérateur et votre congélateur. Il existe également de nombreux moyens de transporter vos aliments en toute sécurité, comme des bocaux en verre aux boîtes à lunch ultra-pratiques avec des sections individuelles, ou encore des bouteilles Thermos pour garder votre soupe au chaud.

Vinaigrettes et sauces

Superposez bien vos ingrédients pour plus de saveurs.

L'idéal est de conserver les sauces à salade dans un récipient séparé ou dans un petit bocal. Vous éviterez ainsi que la vinaigrette n'imbibe les feuilles de salade. Les dips et autres sauces sont également plus savoureux lorsqu'ils sont ajoutés au reste du plat juste avant la dégustation. De plus, nous vous conseillons de placer les fruits frais, les feuilles de salade et les légumes en haut.

Préparez vos repas : Réjouissez-vous de rentrer à la maison.

Il est facile de préparer de grandes quantités de soupes et de ragoûts. Ils se congèlent très bien, ce qui vous évite de manger le même repas toute la semaine. De plus, en ajoutant divers ingrédients et garnitures tels que des croûtons, des graines ou de la crème fraîche, vous pouvez préparer plusieurs versions différentes de soupes ou de salades en un rien de temps. Vous en verrez les avantages lorsque vous rentrerez chez vous le soir suivant et que vous aurez déjà un repas sain et fait maison prêt à être consommé. Il en va de même pour vos pauses déjeuner au travail.

Nos recommandations de recettes

Vous cherchez des recettes savoureuses pour préparer vos repas ? Voici trois idées issues de notre base de recettes.

Pâtes aux champignons, pousses d'épinards et fines herbes

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Recipe

Patate douce biryani avec mélange d'épices masala et sa raita au concombre

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Recipe

Boulettes d'agneau aux épices, salade grecque et vinaigrette au yaourt à la menthe

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Recipe

Le saviez-vous ?

Le "meal prep" ou "préparation des reaps, est simplement un nom moderne pour une vieille idée. Après tout, nos parents et grands-parents planifiaient leurs repas et cuisinaient à l'avance. Le nouvel aspect de cette tendance alimentaire, venue des États-Unis, est l'approche holistique de la nutrition et de la durabilité en matière d'alimentation. Cependant, le "meal prep" est né sur la scène du fitness. Il a été créé pour suivre exactement ce qu'une personne mangeait et en quelles quantités.

Avoid food waste by following our recipes

Nos mixeurs plongeants MQ rendent tout cela plus facile.

Vous voulez devenir un préparateur de repas ? Peut-être avez-vous déjà une certaine expérience de la préparation des repas, mais vous cherchez les bonnes recettes ? Que diriez-vous d'une soupe aux lentilles rouges? Vous pouvez trouver de nombreuses autres recettes dans notre base de données de recettes. Et pour rendre la préparation des repas encore plus amusante et faire en sorte que tout soit épluché, remué et mélangé en un rien de temps, découvrez la série MQ de Braun. En savoir plus.

Did you know…

…how to make limp lettuce fresh again?

Don't throw away that limp lettuce just yet! Did you know you can bring it back to life by soaking it in cold water with lemon juice? This simple trick is a real hit for anyone who loves fresh, crisp greens.

en_scs_braun_hack_card13_Limplettuce_1080 × 1080.jpg

…why you shouldn't put hot food straight into the fridge?

Keep calm and stay cool. Your leftover food should always be allowed to cool to room temperature before placing it in the refrigerator. This way, you can make sure to maintain a secure temperature in your fridge as well as save energy. Have you been aware of that?

…how to deep clean wooden utensils?

If you ever wondered how to properly clean your wooden cutlery, we have a great #kitchenhack for you: soak them into a 1:1 solution of white vinegar and water overnight. This won't damage the wood itself, but removes any annoying stains they might have had. Sounds good? Try it out.

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Good design should be useful and sustainable. The Braun MultiQuick System and our tips can support your meal prepping and, in turn, help you to enjoy a healthier, balanced diet and establish a more sustainable relationship with food.

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