Gourmet

Consiéntete.

Cena como un pobre, almuerza como un príncipe y desayuna como un rey. El tipo gourmet sigue este lema y prepara la mesa del desayuno con todo tipo de delicias. Sigue leyendo para descubrir recetas y consejos que se adapten a tus gustos.

Recetas

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Bagel with hot-smoked salmon (Stremel salmon), avocado cream and mango-fennel strips

Serves 4
Preparation time: 25 min

Ingredients

4 sesame bagels
135g hot-smoked salmon, plain (1 packet)

Ingredients for the avocado cream

2 tbsp. crème fraîche
1 avocado
Juice of half a lemon
Sea salt
Black pepper, freshly ground

Ingredients for the salad

1 small mango
1 small fennel
1 red onion
4 stems of flat leaf parsley
2 tbsp. fruit vinegar
1 tsp. Dijon mustard
2 tbsp. liquid honey
Sea salt
Black pepper, freshly ground
2 tbsp. neutral oil

Ingredients for the decoration

1 small box watercress

Preparation of salad

To prepare the salad, wash and clean the fennel and remove the stalk.
Cut the fennel into fine strips.
Peel the onions, halve them and also cut them into very fine strips.
Peel the mango and cut the flesh into fine strips.
For the vinaigrette, wash and dry the parsley and finely chop the leaves.
Mix the vinegar, parsley, mustard and honey.
Whisk in the oil.
Season with salt and pepper.
Mix the fennel, onion, mango slices with the vinaigrette.

Preparation of avocado cream

For the avocado cream, peel the avocado, purée with crème fraîche and lemon juice. Season with salt and pepper.
Warm up the bagel halves using the bagel function of Braun’s ID Breakfast Collection Toaster HT 5015.
Spread the avocado cream onto the lower half of the bagel. Top with the mango fennel salad. Carefully tear the salmon into pieces and scatter over the salad.
Decorate with the watercress and serve immediately.

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Peras escalfadas en Earl Grey con salsa de caramelo

Para 4 personas
Tiempo de preparación: 40 minutos

Ingredientes

1,7 litros de agua hervida
6 bolsitas de té Earl Grey
4 peras pequeñas
1 limón
1 cucharada de miel
80 ml de salsa de caramelo

Preparación

Hierve el agua en tu Hervidor WK300 de Braun. Vierte un litro en una olla y deja reposar dos bolsitas de té según las instrucciones del envase. Mantén el resto del agua caliente en la tetera con la función que mantiene la temperatura.
Lava las peras y córtalas en finas rebanadas de uno 0,5 cm de grosor y rocíales zumo de limón por encima.
Endulza el té de la olla con un poco de miel y escalda las rodajas de pera durante 20 minutos a fuego medio.
Para servir, rocía un poco de caramelo en cuatro platos y coloca las rodajas de pera encima.
Utiliza el agua del hervidor para acompañar este delicioso desayuno con una taza de té Earl Grey.

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Sorprende a tu invitado con una salsa de caramelo casera simplemente calentando los dulces de caramelo picados y la crema, con agitación hasta que los dulces se disuelvan.

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Frappuccino de caramelo con nata montada

Para 4 personas
Tiempo de preparación: 10 min
Cocción: 10 min

Ingredientes para el Frappuccino

2 tazas de café frío
300g de hielo picado (or cubitos de hielo)
100ml de leche
4 cucharadas de caramelo líquido

Ingredients para el topping

250ml de nata montada
4 cucharadas de caramelo líquido

Preparación

Primero, prepara un café con tu cafetera y deja que se enfríe.
Luego, bate la nata hasta que sea consistente y llena una manga pastelera.
Añade el café frío, los cubitos de hielo, la leche y el caramelo en la Batidora de vaso JB5050 de Braun. Mézclalo todo hasta que el hielo esté triturado y sea una masa espesa.
Para servir, llena 4 vasos con el Frappuccino, y cúbrelo con la nata montada y después con el caramelo.
¡A disfrutar!

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