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Recetas
Polos de naranja y mango con chocolate blanco

Polos de naranja y mango con chocolate blanco

Dificultad

Low

Tiempo

615 min

Autor

Marc Fosh

Ingredientes

Porciones: 2

Prepara:

1.0  mango
1.0  azúcar glasé
250.0 gramos chocolate blanco
4.0  vainas de cardamomo
4.0  naranjas

Instrucciones

PASO 1/6

Pon el zumo de naranja, el azúcar glaseado y las vainas de cardamomo en un cazo y llévalo a hervir hasta reducir el volumen a la mitad. Pásalo por un colador y déjalo enfriar.

PASO 2/6

Pela y deshuesa el mango. Bate el mango con el zumo de naranja usando la batidora de mano Braun hasta lograr una consistencia suave y uniforme.

PASO 3/6

Congela en moldes de polo. Después de una hora, introduce los palos de polo y deja que los polos se congelen y solidifiquen del todo durante las horas necesarias.

PASO 4/6

Coloca el chocolate blanco en un bol de tamaño medio.

PASO 5/6

Coloca el bol encima de un cazo con agua hirviendo a fuego lento; asegúrate de que el fondo del bol no toque el agua. Remueve hasta que el chocolate se haya derretido y esté suave.

PASO 6/6

Introduce la punta de cada polo en el chocolate blanco. Vuelve a colocar los polos en el congelador hasta el momento de servir.

Esta receta se preparó con la batidora de mano Minipimer 9 de Braun.

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Polos de naranja y mango con chocolate blanco

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Porciones:2

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1.0  mango
1.0  azúcar glasé
250.0 gramos chocolate blanco
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PASO 1/6

Pon el zumo de naranja, el azúcar glaseado y las vainas de cardamomo en un cazo y llévalo a hervir hasta reducir el volumen a la mitad. Pásalo por un colador y déjalo enfriar.

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Pela y deshuesa el mango. Bate el mango con el zumo de naranja usando la batidora de mano Braun hasta lograr una consistencia suave y uniforme.

PASO 3/6

Congela en moldes de polo. Después de una hora, introduce los palos de polo y deja que los polos se congelen y solidifiquen del todo durante las horas necesarias.

PASO 4/6

Coloca el chocolate blanco en un bol de tamaño medio.

PASO 5/6

Coloca el bol encima de un cazo con agua hirviendo a fuego lento; asegúrate de que el fondo del bol no toque el agua. Remueve hasta que el chocolate se haya derretido y esté suave.

PASO 6/6

Introduce la punta de cada polo en el chocolate blanco. Vuelve a colocar los polos en el congelador hasta el momento de servir.

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Ingredientes

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PASO 1/6

PASO 2/6

PASO 3/6

PASO 4/6

PASO 5/6

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Ingredientes

Instrucciones

PASO 1/6

PASO 2/6

PASO 3/6

PASO 4/6

PASO 5/6

PASO 6/6

Notas

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