Der Gourmet | Braun AT

The Gourmet

en_ADP-ArtStage_breakfast-gourmet-type-stage_1440x810_SM.png

Spoil yourself.

Dine like a pauper, lunch like a prince and breakfast like a king. The gourmet type follows this motto and sets the breakfast table with all kinds of delicacies. What if you could conjure up even more sophistication with fine coffee or tea and exquisite breakfast ingredients? Read on for recipes and tips that suit your taste.

Recipes

en_ADP-ImgB_breakfast-types_gourmet-type_recipe01_bagel-salmon-1440x810_SM.png

Μπέιγκελ με καπνιστό σολομό (Stremel σολομός), κρέμα αβοκάντο και λωρίδες μάνγκο

Μερίδες 4
Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά

Υλικά

4 μπείγκελ με σουσάμι
135 γρ. καπνιστός σολομός, απλός (1 πακέτο)

Υλικά για την κρέμα αβοκάντο

2 κ.σ. φρέσκια κρέμα
1 αβοκάντο
Χυμός μισού λεμονιού
Θαλασσινό αλάτι
Μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο

Υλικά για τη σαλάτα

1 μικρό μάνγκο
1 μικρός μάραθος
1 κόκκινο κρεμμύδι
4 κοτσάνια με επίπεδα φύλλα μαϊντανού
2 κ.σ. ξίδι από φρούτα
1 κ.σ. Ντιζόν μουστάρδα
2 κ.σ. υγρό μέλι
Θαλασσινό αλάτι
Μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο
2 κ.σ. ουδέτερο λάδι

Υλικά για τη διακόσμηση

1 μικρό κουτί νεροκάρδαμο

Προετοιμασία σαλάτας

Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα, πλύντε και καθαρίστε τον μάραθο και αφαιρέστε τα κοτσάνια.
Κόψτε τον μάραθο σε λεπτές λωρίδες.
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, κόψτε τα στη μέση και μετά σε πολύ λεπτές λωρίδες.
Ξεφλουδίστε το μάνγκο και κόψτε τη σάρκα σε λεπτές λωρίδες.
Για τη βινεγκρέτ, πλύντε και στεγνώστε τον μαϊντανό και ψιλοκόψτε τα φύλλα.
Αναμείξτε το ξύδι, τον μαϊντανό, τη μουστάρδα και το μέλι.
Χτυπήστε με το λάδι.
Προσθέστε αλατοπίπερο.
Αναμείξτε τον μάραθο, το κρεμμύδι και τις φέτες μάνγκο με τη βινεγκρέτ.

Παρασκευή κρέμας αβοκάντο

Για την κρέμα αβοκάντο, ξεφλουδίστε το αβοκάντο και αναμείξτε σε πουρέ με τη φρέσκια κρέμα και τον χυμό λεμονιού. Προσθέστε αλατοπίπερο.
Ζεστάνετε τα μισά ψωμάκια του μπέιγκελ χρησιμοποιώντας τη λειτουργία μπέιγκελ της φρυγανιέρας ID Breakfast Collection HT 5015 της Braun.
Απλώστε την κρέμα αβοκάντο στο κάτω μισό μέρος του μπέιγκελ. Συμπληρώστε με τη σαλάτα μάνγκο με μάραθο. Κόψτε προσεκτικά τον σολομό σε κομμάτια και σκορπίστε τα μέσα στη σαλάτα.
Διακοσμήστε με το νεροκάρδαμο και σερβίρετε αμέσως.

en_ADP-ImgB_breakfast-types_gourmet-type_recipe02_earl-grey-pears2_1440x810_SM.png

Earl Grey poached pears with caramel sauce

Serves 4
Preparation time: 40 min

Ingredients

1.7 litre boiling water
6 bags Earl Grey tea
4 small pears
1 lemon
1 tbsp. honey
80 ml caramel sauce

Preparation

Boil the water with Braun’s ID Breakfast Collection Water kettle. Pour 1 litre in a pot and let 2 tea bags steep in it according to the instructions on the packet. Keep the rest of the water warm in the kettle with its keep-warm function.
Now wash the pears, cut them into 0.5 cm thick slices and drizzle them with lemon juice.
Sweeten the tea in the pot with some honey and blanch the pear slices in it for 20 minutes on medium heat.
To serve, drizzle some caramel sauce onto 4 plates and arrange the pear slices on top.
Use the remaining water in the kettle to enjoy a cup of Earl Grey with your dish.

Llévalo al siguiente nivel

Sorprende a tu invitado con una salsa de caramelo casera simplemente calentando los dulces de caramelo picados y la crema, con agitación hasta que los dulces se disuelvan.

en_ADP-ImgB_breakfast-types_gourmet-type_recipe03_caramel-frappuccino2_1440x810_SM.png

Caramel Frappuccino with whipped cream topping

Serves 4
Preparation time: 10 min
Cooking: 10 min

Ingredients for the Frappuccino

2 cups cold coffee
300g crushed ice (or ice cubes)
100ml milk
4 tbsp. caramel sauce

Ingredients for the topping

250ml whipping cream
4 tbsp. caramel sauce

Preparation

First, brew the coffee with Braun’s ID Breakfast Collection Coffee maker and let it cool down.
Now, whip the cream until stiff and fill it into a piping bag for the topping.
Put the cold coffee, ice cubes, milk and caramel sauce into Braun’s PowerBlend 7 Jug blender. Mix until the ice is completely crushed and you have a thick mass.
To serve, fill 4 glasses with Frappuccino, top with the whipped cream and drizzle with the caramel sauce.

Przygotowywanie posiłków

Gotowanie

Śniadanie

Prasowanie

Promocje

Inspiracje

Wsparcie

Przygotowywanie posiłków

Gotowanie

Śniadanie

Prasowanie

Promocje

Inspiracje

Wsparcie

The Gourmet

Spoil yourself.

Recipes

Μπέιγκελ με καπνιστό σολομό (Stremel σολομός), κρέμα αβοκάντο και λωρίδες μάνγκο

Earl Grey poached pears with caramel sauce

Llévalo al siguiente nivel

Caramel Frappuccino with whipped cream topping

Kitchen

Ironing

Collections

Service

Przejrzyj szybkie łącza

Przygotowywanie posiłków

Gotowanie

Śniadanie

Prasowanie

Promocje

Inspiracje

Wsparcie

Przygotowywanie posiłków

Gotowanie

Śniadanie

Prasowanie

Promocje

Inspiracje

Wsparcie

The Gourmet

Spoil yourself.

Recipes

Μπέιγκελ με καπνιστό σολομό (Stremel σολομός), κρέμα αβοκάντο και λωρίδες μάνγκο

Earl Grey poached pears with caramel sauce

Llévalo al siguiente nivel

Caramel Frappuccino with whipped cream topping

Kitchen

Ironing

Collections

Service

Europe

Africa & Middle East

Americas

Asia - Pacific

Międzynarodowa