No toda el agua hierve a 100 ºC
En la escuela nos enseñaron que el agua hierve y se convierte en vapor a 100 ºC. Eso es cierto pero solo se aplica a la presión atmosférica normal a nivel del mar. Si no vives en algún lugar en la cima del mundo, el vapor que sale de tu plancha lo hará a 100 ºC. En un centro de planchado, el vapor se genera bajo presión en una unidad independiente. Y cuanto mayor sea la presión, más tiempo tardará el agua en hervir y más caliente estará el vapor: el vapor generado a 5 bares tiene una temperatura de 150 ºC. Así que, cuanto mayor sea la presión, más caliente estará el vapor y penetrará en el tejido más rápida y profundamente.
