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Ricette
Zuppa cremosa di peperoni rossi dolci con ceci arrostiti

Zuppa cremosa di peperoni rossi dolci con ceci arrostiti

Difficoltà

Bassa

Tempo

40 min

Autore

Ingredienti

Porzioni: 4

Occorrente:

1  cipolla
2  spicchi d'aglio
2  timo
2  paprika
1  peperoncino, tritato
400 grammi peperoni rossi dolci
300 grammi pomodori
600 ml brodo vegetale
3  olio d'oliva
0.5  zucchero
  sale
  pepe
  crescione, come guarnizione
  olio d'oliva, come guarnizione
200 grammi ceci, per il condimento
2  olio d'oliva, per il condimento
2  origano, per il condimento
  sale, per il condimento
  pepe, per il condimento

Istruzioni

FASE 1 /7

Preriscaldare il forno a 200°C.

FASE 2 /7

Scolare bene i ceci cotti e mescolarli con olio d'oliva, sale, pepe e origano.

FASE 3 /7

Distribuire i ceci su una teglia e cuocere per circa 30 minuti.

FASE 4 /7

Nel frattempo, sbucciare l'aglio e la cipolla e tagliare la cipolla a metà.

FASE 5 /7

Tagliare in quarti e togliere i semi dai peperoni e tagliare a metà i pomodori.

FASE 6 /7

Mettete tutti gli ingredienti per la zuppa nel frullatore a immersione PowerBlend 9 di Braun e riduceteli in purea scegliendo la funzione zuppa in combinazione con la consistenza liscia.

FASE 7 /7

Condire a piacere con sale e pepe. Dividere la zuppa nei piatti e guarnire con ceci arrostiti, crescione ed olio d'oliva.

Questa ricetta è stata preparata usando il PowerBlend 9 della Braun (JB 9040).

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Scolare bene i ceci cotti e mescolarli con olio d'oliva, sale, pepe e origano.

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Distribuire i ceci su una teglia e cuocere per circa 30 minuti.

FASE 4 /7

Nel frattempo, sbucciare l'aglio e la cipolla e tagliare la cipolla a metà.

FASE 5 /7

Tagliare in quarti e togliere i semi dai peperoni e tagliare a metà i pomodori.

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Mettete tutti gli ingredienti per la zuppa nel frullatore a immersione PowerBlend 9 di Braun e riduceteli in purea scegliendo la funzione zuppa in combinazione con la consistenza liscia.

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Condire a piacere con sale e pepe. Dividere la zuppa nei piatti e guarnire con ceci arrostiti, crescione ed olio d'oliva.

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FASE 2 /7

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FASE 4 /7

FASE 5 /7

FASE 6 /7

FASE 7 /7

Note

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