Per lo sciroppo di ananas e mango: Mettere i pezzi di ananas e mango, lo zucchero e l'acqua in una casseruola media e portare a ebollizione a fuoco alto, mescolando finché lo zucchero non si scioglie.
Abbassare la temperatura a fuoco lento e cuocere fino a quando la frutta si sarà ammorbidita, circa 15 minuti. Raffreddare a temperatura ambiente, circa 1 ora.
Versare nella caraffa del frullatore. Fissare il coperchio, selezionare pulse e avviare il selettore di velocità a 1, aumentando rapidamente la velocità a 10 per circa 20 secondi. Filtrare attraverso un colino a maglie fini e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.
Per lo sciroppo di lamponi:
Mettere i lamponi, lo zucchero e l'acqua in una casseruola media. Portare a ebollizione a fuoco alto, mescolando finché lo zucchero non si scioglie
Abbassare la temperatura a fuoco lento e cuocere finché la frutta non si ammorbidisce.
Ripetere i passaggi del frullatore.
Per lo sciroppo di mirtilli:
Mettere i mirtilli, lo zucchero e l'acqua in una casseruola media. Portare a ebollizione a fuoco alto, mescolando finché lo zucchero non si scioglie.
Abbassare la temperatura a fuoco lento e cuocere finché la frutta non si ammorbidisce.
Ripetere i passaggi del frullatore.
Per il ghiaccio tritato
Aggiungere 2 tazze di ghiaccio alla volta nella caraffa del frullatore. Fissare il coperchio e accendere la macchina. Selezionare il tritaghiaccio e ruotare la manopola iTextureControl fino a renderlo omogeneo. Il ghiaccio deve sembrare neve, senza grumi.
Mettere una pallina di gelato alla vaniglia in ognuno dei 3 piatti da portata. Distribuire il ghiaccio tritato sul gelato e irrorare con uno sciroppo a scelta (circa 2 cucchiai per ogni piatto (45 g)) e guarnire con frutta e foglie di menta fresca.
Per lo sciroppo di ananas e mango: Mettere i pezzi di ananas e mango, lo zucchero e l'acqua in una casseruola media e portare a ebollizione a fuoco alto, mescolando finché lo zucchero non si scioglie.
Abbassare la temperatura a fuoco lento e cuocere fino a quando la frutta si sarà ammorbidita, circa 15 minuti. Raffreddare a temperatura ambiente, circa 1 ora.
Versare nella caraffa del frullatore. Fissare il coperchio, selezionare pulse e avviare il selettore di velocità a 1, aumentando rapidamente la velocità a 10 per circa 20 secondi. Filtrare attraverso un colino a maglie fini e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.
Per lo sciroppo di lamponi:
Mettere i lamponi, lo zucchero e l'acqua in una casseruola media. Portare a ebollizione a fuoco alto, mescolando finché lo zucchero non si scioglie
Abbassare la temperatura a fuoco lento e cuocere finché la frutta non si ammorbidisce.
Ripetere i passaggi del frullatore.
Per lo sciroppo di mirtilli:
Mettere i mirtilli, lo zucchero e l'acqua in una casseruola media. Portare a ebollizione a fuoco alto, mescolando finché lo zucchero non si scioglie.
Abbassare la temperatura a fuoco lento e cuocere finché la frutta non si ammorbidisce.
Ripetere i passaggi del frullatore.
Per il ghiaccio tritato
Aggiungere 2 tazze di ghiaccio alla volta nella caraffa del frullatore. Fissare il coperchio e accendere la macchina. Selezionare il tritaghiaccio e ruotare la manopola iTextureControl fino a renderlo omogeneo. Il ghiaccio deve sembrare neve, senza grumi.
Mettere una pallina di gelato alla vaniglia in ognuno dei 3 piatti da portata. Distribuire il ghiaccio tritato sul gelato e irrorare con uno sciroppo a scelta (circa 2 cucchiai per ogni piatto (45 g)) e guarnire con frutta e foglie di menta fresca.
