en-NavCard-hand-blender-1080x720 (1).jpg

Braun MultiQuick System

The world’s largest attachment system* for unlimited versatility.

Learn more
br_en_NavNode_Breakfast_Node_Coffee-makers_1080x720.jpg

en-navnod-braun-food-preparation-1080x720.jpg

br_en_NavNode_FoodPrep_Node_HB-Attachments_1080x720.jpg

en-NavCard-jug-blender-1080x720.jpg

en-NavCard-food-processors-1080x720.jpg

en-NavCard-hand-mixer-1080x720.jpg

en-NavCard-get-inspired-1080x720.jpg

en-NavCard-hand-blender-attachments-1080x720.jpg

Hand blender attachments & accessories

Hand blender attachments & accessories

Learn More
en-navnod-recipes-1080x720.jpg

Recipe collection

Fun and simple recipes from Braun.

Learn more
BR-CA-BlackFriday_1080x720.png

Black Friday Sale

Discover more
  1. Back to homepage
  2. Recipes
  3. (Vegan) Zoete aardappel wellington met champignons

(Vegan) Zoete aardappel wellington met champignons

Ȑ
Difficulty
ȑ
Time
115 min
&
Author
lorem ipsum

This recipe is prepared with:

Product MultiQuick 9 Hand blender MQ 9187XLI MultiQuick 9 Hand blender MQ 9187XLI
MQ9187XLI

Ingredients

Servings: 4
Makes:

2  zoete aardappelen
600 gram champignons
1 handje tijm
1  uien, groot
2  knoflookteentjes
1 theelepel suiker
2 eetlepel tomatenpuree
1 roll bladerdeeg, (vegan)
1  eieren, (voor vegan versie, laat het ei weg)
  zout
  peper


Instructions

STEP 1/12

Verwarm de oven voor op 180 C°. Schil de zoete aardappelen. Als de aardappelen groot zijn, snijd ze dan in de lengte doormidden. Snijd anders gewoon een kleine plak in de lengte, zodat de aardappelen gemakkelijk rechtop blijven staan.

STEP 2/12

Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met olie. Breng op smaak met zout en peper en bak ze 40 minuten in de voorverwarmde oven.

STEP 3/12

Pel de ui en knoflook en hak fijn met het MultiQuick 9 hakmolen accessoire van Braun.

STEP 4/12

Maak de champignons goed schoon en verwerk ze in twee porties tot kleine stukjes met de hakmolen 3-4 keer in de pulseerstand.

STEP 5/12

Pluk de tijmblaadjes van de takjes. Verhit olie in een pan en fruit hierin de gesnipperde ui en knoflook in ongeveer 2 minuten glazig.

STEP 6/12

Voeg champignons, tomatenpuree, azijn, suiker en tijm toe aan de pan en bak 6-7 minuten.

STEP 7/12

Leg het bladerdeeg uit en verdeel de helft van het champignonmengsel gelijkmatig verticaal in het midden. Laat aan elke kant een opening naar de bovenkant zodat je het naar binnen kunt vouwen.

STEP 8/12

Leg de gebakken zoete aardappel helften achter elkaar in de lengte in het midden van de champignons.

STEP 9/12

Giet het overgebleven champignonmengsel over de zoete aardappels en druk lichtjes aan.

STEP 10/12

Snijd het bladerdeeg aan de lange kanten in repen van 2-3 cm dik. Vouw de korte kanten van het bladerdeeg naar binnen en vlecht er stroken overheen.

STEP 11/12

Klop de eieren los en bestrijk het bladerdeeg ermee. (Voor de vegan versie kun je het ei gewoon overslaan).

STEP 12/12

Bak ongeveer 35-40 minuten in een voorverwarmde oven op een bakplaat. Snijd dan in plakjes en serveer warm.


Bereid het recept ook met een van onze andere modellen, zoals Braun MultiQuick 9 (MQ 9195 XLI) of MultiQuick 7 (MQ 7087 X).
  1. Back to homepage
  2. Recipes
  3. (Vegan) Zoete aardappel wellington met champignons

(Vegan) Zoete aardappel wellington met champignons

Ȑ
Difficulty
ȑ
Time
115 min
&
Author
lorem ipsum
Servings:4
Makes:

Ingredients


2  zoete aardappelen
600 gram champignons
1 handje tijm
1  uien, groot
2  knoflookteentjes
1 theelepel suiker
2 eetlepel tomatenpuree
1 roll bladerdeeg, (vegan)
1  eieren, (voor vegan versie, laat het ei weg)
  zout
  peper

This recipe is prepared with: lorem ipsum HB901-MQ9187XLI
lorem ipsum HB901-MQ9195XLI
lorem ipsum HB701-MQ7085X

Instructions

STEP 1/12

Verwarm de oven voor op 180 C°. Schil de zoete aardappelen. Als de aardappelen groot zijn, snijd ze dan in de lengte doormidden. Snijd anders gewoon een kleine plak in de lengte, zodat de aardappelen gemakkelijk rechtop blijven staan.

STEP 2/12

Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met olie. Breng op smaak met zout en peper en bak ze 40 minuten in de voorverwarmde oven.

STEP 3/12

Pel de ui en knoflook en hak fijn met het MultiQuick 9 hakmolen accessoire van Braun.

STEP 4/12

Maak de champignons goed schoon en verwerk ze in twee porties tot kleine stukjes met de hakmolen 3-4 keer in de pulseerstand.

STEP 5/12

Pluk de tijmblaadjes van de takjes. Verhit olie in een pan en fruit hierin de gesnipperde ui en knoflook in ongeveer 2 minuten glazig.

STEP 6/12

Voeg champignons, tomatenpuree, azijn, suiker en tijm toe aan de pan en bak 6-7 minuten.

STEP 7/12

Leg het bladerdeeg uit en verdeel de helft van het champignonmengsel gelijkmatig verticaal in het midden. Laat aan elke kant een opening naar de bovenkant zodat je het naar binnen kunt vouwen.

STEP 8/12

Leg de gebakken zoete aardappel helften achter elkaar in de lengte in het midden van de champignons.

STEP 9/12

Giet het overgebleven champignonmengsel over de zoete aardappels en druk lichtjes aan.

STEP 10/12

Snijd het bladerdeeg aan de lange kanten in repen van 2-3 cm dik. Vouw de korte kanten van het bladerdeeg naar binnen en vlecht er stroken overheen.

STEP 11/12

Klop de eieren los en bestrijk het bladerdeeg ermee. (Voor de vegan versie kun je het ei gewoon overslaan).

STEP 12/12

Bak ongeveer 35-40 minuten in een voorverwarmde oven op een bakplaat. Snijd dan in plakjes en serveer warm.

Notes

Loading