Zurück zur Startseite
Rezepte
Linzengebraad met pruim-tijm chutney

Linzengebraad met pruim-tijm chutney

Schwierigkeitsgrad

Zeit

90 Minuten

Verfasser

Dieses Rezept wird zubereitet mit:

Produkt

MultiQuick 9 Stabmixer MQ 9195XLI
MQ9195XLI

Zutaten

Portionen: 4

Ergibt:

voor het gebraad
60 gram havervlokken
1 eetlepel psyllium schillen
200 gram rode linzen
250 gram kikkererwten
3 eetlepel sojasaus
2 eetlepel Worcestershire saus
1 eetlepel mild gerookt paprikapoeder
1 theelepel kaneel
½ handje peterselie
2 eetlepel plantaardige olie
5  eieren

voor de chutney
500 gram pruimen
4  sjalotten
1 handje tijm
80 gram rietsuiker
4 eetlepel balsamicoazijn
1 theelepel kaneel
2 eetlepel plantaardige olie

voor de puree
1  knolselderij
4-5  knoflookteentjes
1  uien
  zout
  peper
150 ml havercrème

200 gram groene bonen, voor het bijgerecht

Anweisungen

SCHRITT 1/25

Voor het linzengebraad: Kook de linzen, giet af en zet apart. Verwarm de oven voor op 200 C°.

SCHRITT 2/25

Pel de ui en knoflook en hak fijn met het MultiQuick 9 hakmolen accessoire van Braun.

SCHRITT 3/25

Schil de wortelen en snijd ze in kleine blokjes met de blokjessnijder van de foodprocessor accessoire.

SCHRITT 4/25

Meng de wortelblokjes met 1 eetlepel olie en breng op smaak met zout en peper. Rooster vervolgens op een met bakpapier beklede bakplaat gedurende 10 minuten in de voorverwarmde oven.

SCHRITT 5/25

Hak de havervlokken fijn met de hakmolen.

SCHRITT 6/25

Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan en fruit hierin de ui en knoflook samen met paprikapoeder en kaneel in 2-3 minuten glazig.

SCHRITT 7/25

Giet de kikkererwten af en laat ze uitlekken.

SCHRITT 8/25

Maak de champignons goed schoon en hak ze fijn met de foodprocessor in de pulseerstand 3-4 keer. Doe over in een kom.

SCHRITT 9/25

Was de peterselie en schud droog. Hak de peterselie samen met de kikkererwten en hazelnoten fijn met het hakmes van de foodprocessor.

SCHRITT 10/25

Doe de gehakte ingrediënten in een grote kom en voeg de uien en knoflook toe, evenals de geroosterde wortelen, havermout, psyllium schillen, sojasaus, Worcestersaus en eieren en meng tot het mengsel een geheel is. Breng op smaak met zout en peper.

SCHRITT 11/25

Bekleed een broodvorm met bakpapier en giet het gebraad mengsel erin. Bak ongeveer 40 minuten in de voorverwarmde oven op 180 C°.

SCHRITT 12/25

Voor de pruimenchutney: Was de pruimen grondig, verwijder de pitten en snijd ze in kleine stukjes met de blokjessnijder van de foodprocessor.

SCHRITT 13/25

Pel de sjalotten en hak ze fijn met de hakmolen.

SCHRITT 14/25

Verhit olie in een steelpan en fruit hierin de sjalotjes met kaneel in ongeveer 2 minuten glazig.

SCHRITT 15/25

Was de tijm en pluk de blaadjes van de takjes.

SCHRITT 16/25

Voeg de pruimen, suiker, azijn en tijm toe aan de sjalotten en laat afgedekt ongeveer 30-40 minuten koken. Breng op smaak met zout en peper.

SCHRITT 17/25

Voor het bijgerecht: Was de sperziebonen en snijd de uiteinden eraf.

SCHRITT 18/25

Kook ze 3-4 minuten in gezouten kokend water, giet af en houd warm.

SCHRITT 19/25

Voor de puree: Schil de bleekselderij en snijd in grove stukken. Verwerk daarna tot kleine blokjes met de blokjessnijder van de foodprocessor.

SCHRITT 20/25

Pel de ui en knoflook en hak fijn met de hakmolen.

SCHRITT 21/25

Verhit de olie in een pan en fruit de ui en knoflook in ongeveer 2 minuten glazig.

SCHRITT 22/25

Voeg de selderijblokjes en havercrème toe, dek af en laat ongeveer 20 minuten koken.

SCHRITT 23/25

Pureer fijn met de staafmixer en breng op smaak met zout en peper.

SCHRITT 24/25

Om te garneren: Haal het linzengebraad uit de oven, laat iets afkoelen, til het met bakpapier uit de pan en besmeer het met chutney.

SCHRITT 25/25

Snijd het braadstuk in plakjes en serveer samen met de puree, bonen en overgebleven chutney.

Dit recept is bereid met de MultiQuick 9 (MQ 9195 XLI) van Braun.

Bereid het recept ook met een van onze andere modellen, zoals Braun's MultiQuick 9 (MQ 9187 XLI) of MultiQuick 7 (MQ 7087 X).

Zurück zur Startseite
Rezepte
Linzengebraad met pruim-tijm chutney

Linzengebraad met pruim-tijm chutney

Das Rezept anzeigen

Schwierigkeitsgrad

Zeit

90 Minuten

Verfasser

Das Rezept anzeigen

Portionen:4

Ergibt:

Zutaten

Dieses Rezept wird zubereitet mit:

HB901-MQ9195XLI

Anweisungen

SCHRITT 1/25

Voor het linzengebraad: Kook de linzen, giet af en zet apart. Verwarm de oven voor op 200 C°.

SCHRITT 2/25

Pel de ui en knoflook en hak fijn met het MultiQuick 9 hakmolen accessoire van Braun.

SCHRITT 3/25

Schil de wortelen en snijd ze in kleine blokjes met de blokjessnijder van de foodprocessor accessoire.

SCHRITT 4/25

Meng de wortelblokjes met 1 eetlepel olie en breng op smaak met zout en peper. Rooster vervolgens op een met bakpapier beklede bakplaat gedurende 10 minuten in de voorverwarmde oven.

SCHRITT 5/25

Hak de havervlokken fijn met de hakmolen.

SCHRITT 6/25

Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan en fruit hierin de ui en knoflook samen met paprikapoeder en kaneel in 2-3 minuten glazig.

SCHRITT 7/25

Giet de kikkererwten af en laat ze uitlekken.

SCHRITT 8/25

Maak de champignons goed schoon en hak ze fijn met de foodprocessor in de pulseerstand 3-4 keer. Doe over in een kom.

SCHRITT 9/25

Was de peterselie en schud droog. Hak de peterselie samen met de kikkererwten en hazelnoten fijn met het hakmes van de foodprocessor.

SCHRITT 10/25

SCHRITT 11/25

Bekleed een broodvorm met bakpapier en giet het gebraad mengsel erin. Bak ongeveer 40 minuten in de voorverwarmde oven op 180 C°.

SCHRITT 12/25

Voor de pruimenchutney: Was de pruimen grondig, verwijder de pitten en snijd ze in kleine stukjes met de blokjessnijder van de foodprocessor.

SCHRITT 13/25

Pel de sjalotten en hak ze fijn met de hakmolen.

SCHRITT 14/25

Verhit olie in een steelpan en fruit hierin de sjalotjes met kaneel in ongeveer 2 minuten glazig.

SCHRITT 15/25

Was de tijm en pluk de blaadjes van de takjes.

SCHRITT 16/25

Voeg de pruimen, suiker, azijn en tijm toe aan de sjalotten en laat afgedekt ongeveer 30-40 minuten koken. Breng op smaak met zout en peper.

SCHRITT 17/25

Voor het bijgerecht: Was de sperziebonen en snijd de uiteinden eraf.

SCHRITT 18/25

Kook ze 3-4 minuten in gezouten kokend water, giet af en houd warm.

SCHRITT 19/25

Voor de puree: Schil de bleekselderij en snijd in grove stukken. Verwerk daarna tot kleine blokjes met de blokjessnijder van de foodprocessor.

SCHRITT 20/25

Pel de ui en knoflook en hak fijn met de hakmolen.

SCHRITT 21/25

Verhit de olie in een pan en fruit de ui en knoflook in ongeveer 2 minuten glazig.

SCHRITT 22/25

Voeg de selderijblokjes en havercrème toe, dek af en laat ongeveer 20 minuten koken.

SCHRITT 23/25

Pureer fijn met de staafmixer en breng op smaak met zout en peper.

SCHRITT 24/25

Om te garneren: Haal het linzengebraad uit de oven, laat iets afkoelen, til het met bakpapier uit de pan en besmeer het met chutney.

SCHRITT 25/25

Snijd het braadstuk in plakjes en serveer samen met de puree, bonen en overgebleven chutney.

Quick-Links suchen

Speisezubereitung

Kochen

Frühstück

Wäschepflege

Angebote

Lassen Sie sich inspirieren

Kundenservice

Speisezubereitung

Kochen

Frühstück

Wäschepflege

Angebote

Lassen Sie sich inspirieren

Kundenservice

Linzengebraad met pruim-tijm chutney

Dieses Rezept wird zubereitet mit:

Zutaten

Anweisungen

SCHRITT 1/25

SCHRITT 2/25

SCHRITT 3/25

SCHRITT 4/25

SCHRITT 5/25

SCHRITT 6/25

SCHRITT 7/25

SCHRITT 8/25

SCHRITT 9/25

SCHRITT 10/25

SCHRITT 11/25

SCHRITT 12/25

SCHRITT 13/25

SCHRITT 14/25

SCHRITT 15/25

SCHRITT 16/25

SCHRITT 17/25

SCHRITT 18/25

SCHRITT 19/25

SCHRITT 20/25

SCHRITT 21/25

SCHRITT 22/25

SCHRITT 23/25

SCHRITT 24/25

SCHRITT 25/25

Linzengebraad met pruim-tijm chutney

Zutaten

Anweisungen

SCHRITT 1/25

SCHRITT 2/25

SCHRITT 3/25

SCHRITT 4/25

SCHRITT 5/25

SCHRITT 6/25

SCHRITT 7/25

SCHRITT 8/25

SCHRITT 9/25

SCHRITT 10/25

SCHRITT 11/25

SCHRITT 12/25

SCHRITT 13/25

SCHRITT 14/25

SCHRITT 15/25

SCHRITT 16/25

SCHRITT 17/25

SCHRITT 18/25

SCHRITT 19/25

SCHRITT 20/25

SCHRITT 21/25

SCHRITT 22/25

SCHRITT 23/25

SCHRITT 24/25

SCHRITT 25/25

Anmerkungen

Weitere Rezepte finden Sie auf www.braunhousehold.com/de-de/rezepte

Küche

Kochen

Bügeln

Service

Europe

Africa & Middle East