Przygotowywanie posiłków oszczędza czas, pracę i zmniejsza straty w żywności

Mniej marnowania żywności

Przygotowywanie posiłków oszczędza czas, pracę i zmniejsza straty w żywności.

If you only eat small portions and don’t like spending time in the kitchen if you can avoid it, you can turn this to your advantage. Simply pick a time to cook a larger amount and store individual portions in the fridge or freezer. This works particularly well with soups, sauces and dishes like ratatouille, for example. Once a common practice known as pre-cooking, it now carries the trendier name “meal prep”. This new old trend offers a host of advantages, allowing you to use produce while it’s still fresh from the market and store it until you want to eat it.

meal-prep_image-copy-1-home-made-is-healthier-tastier.jpg

Home-made is healthier and tastier.

Shopping consciously and choosing seasonal produce means you can cook with fresh produce. It also means avoiding processed ready meals. One advantage of meal prep is the certainty of knowing you have delicious, home-made meals waiting for you for the next few days, or even the entire week. But that’s not all: home-made food can often be healthier and tastier, too. Cooking for yourself means you are in control of all the ingredients, that end up on your plate, or in your resealable containers and lunch boxes.

Meal preppers are aware of what they eat.

Cook once and enjoy it for several days. Meal prepping is an ideal solution, especially when you arrive home exhausted after a day at work and would otherwise mindlessly choose pasta with ready-made sauce or a frozen pizza. This is one way meal prepping can help to eat more healthy. After all, if you’re more aware of your food and portion size, you’ll notice sooner when you’re full.

Meal prep prevents food waste.

So, meal prep helps you to save time and eat more healthily. More than that, though, it allows you to do your bit to fight food waste. If you cook two or three portions in advance, there usually won’t be any half-used ingredients left over. Instead, you might even be able to freeze a little stockpile for those hectic, stressful days.

Meal prep saves money and packaging.

Meal prep is also more cost-effective. If you buy lunch from a café or get it delivered, you’ll end up paying much more. And, if you order a takeaway or opt for convenience food, you’ll also have to contend with far more packaging. The example of meal prep shows that, by taking even small steps, you can live more sustainably and prevent waste from leftover food and packaging.

Oto 8 prostych kroków, jak dołączyć do ruchu "meal prep".

Nadziewana papryka, sałatka z papryki i stir-fry - im więcej składników w twoich codziennych posiłkach się powtarza, tym lepiej. Dzięki temu możesz cieszyć się większą różnorodnością na swoim talerzu.

Make space

Create the storage space you need.

Space is an important factor when it comes to meal prepping. If you’re sharing a small fridge and a tiny freezer compartment with your flatmate and only have a tiny food shelf, you might face some difficulties. Cooking ahead for the entire week? Out of the question! Consider how and where you can store your prepped meals before you make them. For example, a cellar could be a good solution.

Podstawy

Upewnij się, że masz podstawowe zaopatrzenie do przygotowywania posiłków.

Dobre przygotowanie obejmuje posiadanie solidnych zapasów żywności w puszkach, zamykanych pojemników czy słoików. Dobrze zawsze mieć zapas ryżu, makaronów, kaszy jaglanej, płatków owsianych, kaszy kuskus, bulgur, cebuli, czosnku, orzechów, dobrej jakości olejów, różnych przypraw, musztardy i sosu sojowego.

Avoiding food waste starts with planning meals ahead

Planowanie

Unikanie marnowania jedzenia zaczyna się od planowania posiłków z wyprzedzeniem

Zorganizuj swój tydzień i znajdź przepisy.

Kolejna rzecz, o której warto wspomnieć, jeśli chodzi o wcześniejsze gotowanie: zastanów się, co chcesz jeść w najbliższym tygodniu zanim wybierzesz się do supermarketu. Przejrzyj swoje książki kucharskie lub poszukaj w internecie; sprawdź bibliotekę przepisów Braun, tam znajdziesz inspiracje. Najlepiej, jeśli możesz zaplanować swój tydzień tak, aby można było wykorzystać w pełni ewentualne resztki jedzenia. Na przykład możesz zaplanować dwa dania z ryżem, żeby ryż ugotować tylko jeden raz naraz. Pomocne może być też sprawdzenie kalendarza. Czy w ciągu tygodnia masz umówiony z kimś obiad na mieście?

Zakupy

Zakupy z myślą o przygotowywaniu posiłków.

Bardziej przemyślane wybieranie artykułów spożywczych.

Kolejną zaletą wcześniejszego przygotowywania posiłków jest to, że jeśli poświęcisz czas na planowanie, robienie zakupów i przygotowywanie posiłków, automatycznie poświęcisz swojemu jedzeniu uwagę, na którą ono zasługuje. Zamiast po prostu łapania pierwszej rzeczy, jaką zobaczysz, możesz skupić się na bardziej ostrożnym wybieraniu produktów, które są świeże, organiczne i lokalne. W ten sposób kupisz tylko to, czego naprawdę potrzebujesz i w efekcie zredukujesz lub nawet wyeliminujesz marnowanie jedzenia. Dodatkowo, takie robienie zakupów jest dużo przyjemniejsze niż pośpieszne przemierzanie alejek między regałami na koniec dnia.

Gotowanie

Gotowanie z wyprzedzeniem.

Zaplanuj cotygodniową stałą sesję kucharską.

Jak długo zajmuje ugotowanie posiłków na kilka dni? Nie martw się, nie powinno to zająć więcej niż 2-3 godziny tygodniowo. Najlepiej poświęcić stałe okno w tygodniowym rozkładzie na sesję mealprep. W ten sposób łatwo wejść w rutynę, która może przynosić ci radość a nawet może okazać się relaksująca. Sam fakt, że będzie trzeba zmywać tylko raz, też oszczędza ci mnóstwo czasu. Najlepiej gotować potrawy etapami na podzielone porcje. Na przykład jeśli potrzebujesz ziemniaki do kilku dań, możesz ugotować je wszystkie razem w dużym garnku. Jest to również energooszczędne. Jeśli chcesz użyć pomidory do różnych potraw, po prostu rozłóż je do różnych lunchboxów albo pojemników.

Składniki

Składniki zróżnicowanych posiłków.

Zróżnicowane posiłki: niezwykle korzystne.

Sezonowe warzywa. Idealne opcje to: marchewka (np. jako surowa przekąska), dynia (gotowana z olejem i przyprawami), cukinia (pieczona), pomidory (pomidorki koktajlowe na przekąskę), bakłażany (pieczone), brokuły (gotowane na parze), papryka (surowa lub pieczona) i awokado.

Węglowodany dostarczają energii. Smaczne ich źródła to: ziemniaki, słodkie ziemniaki, ryż, makaron (najlepiej pełnoziarnisty), kasza jaglana, komosa ryżowa, kuskus i kasza bulgur.

Białko jest ważną częścią każdego posiłku i pomaga w utrzymaniu sytości. Znajdziesz je w mięsie, rybach, tofu, roślinach strączkowych, twarogu, jogurcie i gotowanych jajkach.

Dipy/sosy, aby nadać składnikom twoich gotowych posiłków dodatkowy ciekawy smak. Polecamy sos pomidorowy lub keczup, kwaśną śmietanę z ziołami, pesto, humus i guacamole.

Pojemniki i pudełka

Praktyczne przechowywanie żywności.

Praktyczne sposoby na przechowywanie twoich posiłków "meal prep".

Po ugotowaniu musisz poporcjować poszczególne dania do różnych zamykanych pojemników, pudełek i słoików. Jeśli to możliwe, stosuj pojemniki, których można używać w mikrofalówce, tak żeby nie trzeba było przekładać jedzenia do podgrzewania. Jeśli dodatkowo uda ci się układać te pojemniki jeden na drugim i wygodnie przechowywać je w lodówce i szufladach zamrażarki, to już naprawdę wygrałeś. Istnieje również wiele sposobów na bezpieczne transportowanie jedzenia, począwszy od tradycyjnych słoików, przez ultra praktyczne pudełka lunchowe z osobnymi przegródkami, po termosy które utrzymują ciepłą zupę.

Dressingi i sosy

Układaj odpowiednio warstwowo składniki tak, aby nic się nie rozmoczyło.

Najlepiej dressing do sałatki umieszczać w osobnym pojemniku lub w małym słoiczku. Dzięki temu do czasu obiadu liście sałaty się nie rozmoczą. Dipy i inne sosy smakują też najlepiej kiedy zostaną dodane bezpośrednio przed spożyciem. Ewentualnie możesz umieścić dressingi i sosy na dnie pojemnika, tak aby nie przesiąknęły przez wszystkie warstwy. Świeże owoce, liście sałaty i warzywa powinny znaleźć się na górze.

Meal prep: Look forward to coming home.

It’s easy to cook large amounts of soups and casseroles. They freeze brilliantly, which means you don’t have to eat the same meal all week. Plus, by adding various ingredients and toppings such as croutons, seeds or crème fraîche, you can whip up a few different versions of soups or salads in next to no time. You’ll see the benefit when you come home the following evening and already have a healthy, home-made meal ready and waiting for you. The same goes for your lunch breaks at work.

Did you know?

Isn’t meal prep just a fancy name for an old idea? After all, our parents and grandparents planned meals in advance and cooked ahead. The new aspect of this food trend, which originated in the USA, is the holistic approach to nutrition and sustainability in relation to food. However, meal prepping originated on the fitness scene. It was created as a means of keeping tracking of exactly what a person was eating and in what quantities.

Avoid food waste by following our recipes

Our recipes and the Braun MQ series makes it all easier.

Want to become a meal prepper? Maybe you’re already experienced with meal prep but are looking for the right recipes? Well, how about a red lentil soup? You can find many more recipes in our recipe database. And, to help make meal prep even more fun and get all the peeling, stirring and mixing done in no time at all, check out the MQ series from Braun. Find out more.

Braun Zero Waste Cosmetics - 16 pomysłów na ekologiczne kosmetyki z resztek

Meal prep: Look forward to coming home.

It’s easy to cook large amounts of soups and casseroles. They freeze brilliantly, which means you don’t have to eat the same meal all week. Plus, by adding various ingredients and toppings such as croutons, seeds or crème fraîche, you can whip up a few different versions of soups or salads in next to no time. You’ll see the benefit when you come home the following evening and already have a healthy, home-made meal ready and waiting for you. The same goes for your lunch breaks at work.

Good design should be useful and sustainable. The Braun MultiQuick System and our tips can support your meal prepping and, in turn, help you to enjoy a healthier, balanced diet and establish a more sustainable relationship with food.

Przejrzyj szybkie łącza

Przygotowywanie posiłków

Gotowanie

Śniadanie

Prasowanie

Promocje

Inspiracje

Wsparcie

Przygotowywanie posiłków

Gotowanie

Śniadanie

Prasowanie

Promocje

Inspiracje

Wsparcie

Mniej marnowania żywności

Przygotowywanie posiłków oszczędza czas, pracę i zmniejsza straty w żywności.

Home-made is healthier and tastier.

Meal preppers are aware of what they eat.

Meal prep prevents food waste.

Meal prep saves money and packaging.

Oto 8 prostych kroków, jak dołączyć do ruchu "meal prep".

Make space

Create the storage space you need.

Podstawy

Upewnij się, że masz podstawowe zaopatrzenie do przygotowywania posiłków.

Planowanie

Unikanie marnowania jedzenia zaczyna się od planowania posiłków z wyprzedzeniem

Zakupy

Zakupy z myślą o przygotowywaniu posiłków.

Gotowanie

Gotowanie z wyprzedzeniem.

Składniki

Składniki zróżnicowanych posiłków.

Pojemniki i pudełka

Praktyczne przechowywanie żywności.

Dressingi i sosy

Układaj odpowiednio warstwowo składniki tak, aby nic się nie rozmoczyło.

Meal prep: Look forward to coming home.

Did you know?

Our recipes and the Braun MQ series makes it all easier.

Meal prep: Look forward to coming home.

Good design should be useful and sustainable. The Braun MultiQuick System and our tips can support your meal prepping and, in turn, help you to enjoy a healthier, balanced diet and establish a more sustainable relationship with food.

Related articles.

Kitchen

Ironing

Collections

Obsługa Klienta

Europe

Africa & Middle East

Americas

Asia - Pacific

Międzynarodowa