Surówki do obiadu – przepisy

Surówka z kapusty białej i czerwonej, marchewki i szczypiorku

Surówka z marchewki

Surówka z marchewki to chyba jeden z najbardziej lubianych przez dzieci dodatków do obiadu. Zazwyczaj jest przygotowywana na słodko i z niewielką ilością dodatków, więc nie budzi zastrzeżeń nawet najbardziej wytrwałych niejadków. Jak przygotować wersję podstawową, a co dodać, aby stała się wykwintną surówką do obiadu? Oto nasz przepis na surówkę z marchewki:

Składniki podstawowe:

- 2-3 średniej wielkości marchewki,

- 1 jabłko,

Możesz dodać do wersji podstawowej:

- odrobinę cukru lub 1 łyżeczkę miodu,

- 1-2 łyżki śmietany 18% lub 1 łyżkę śmietanki 30%,

- rodzynki lub żurawinę,

- sok z cytryny,

- posiekaną natkę pietruszki,

- pomarańcze,

- por,

- seler naciowy.

Potrzebne przystawki do blendera:

- malakser,

- tarcza do ścierania na małych oczkach,

- tarcza do ścierania na dużych oczkach.

Sposób przygotowania:

Krok 1. Marchewkę umyj, obierz i zetrzyj przy pomocy malaksera na małych oczkach.

Krok 2. Jabłko umyj, obierz i zetrzyj na tarczy z dużymi oczkami. Wymieszaj z marchewką.

Krok 3. Dodaj wybrane składniki i dopraw do smaku.

Inne wersje dodatków:

- W wielu restauracjach surówka z marchewki podawana jest w wersji ze śmietaną lub majonezem oraz dodatkiem świeżego, drobno posiekanego pora (możesz użyć też selera naciowego) i rodzynek.

- Wykwintną surówkę z marchewki możesz zrobić z dodatkiem pomarańczy. Najlepiej usunąć z nich białą błonkę, aby były delikatniejsze. Sos zrób ze śmietany, majonezu lub gęstej części mleczka kokosowego z dodatkiem curry, kurkumy, cynamonu, soli i odrobiny chili.

Surówka z białej kapusty i prosty colesław

Kolejnym dobrym źródłem witaminy C w diecie jest kapusta biała. Zawiera ona też więcej witaminy K niż czerwona wersja. Przygotowana z niej ciekawa surówka obiadowa to kolejny kulinarny klasyk kuchni polskiej, ale też światowej za sprawą surówki Coleslaw, która znana była już w starożytnym Rzymie. Przypadnie do gustu wszystkim tym, którzy wolą delikatniejsze smaki. Można ją jednak doprawić na wiele sposobów.

Jaki jest przepis podstawowy na surówkę z białej kapusty?

Składniki podstawowe:

- 0,5 – 1 główka białej kapusty,
- ¼ szklanki oliwy z oliwek,
- koperek,
- sól, cukier, sok z cytryny do smaku.

Możesz dodać do wersji podstawowej:

- 1 jabłko,
- pieprz,
- rodzynki,
- 2 korzenie pietruszki,
- 2 łodygi selera naciowego,
- koper włoski,
- 2 marchewki,
- 1-2 pomidory,
- 1 cebulę,
- kolorowe papryki,
- 2 łyżki majonezu.

Potrzebne przystawki do blendera:

- szatkownica,
- opcjonalnie: tarcza do słupków julienne / tarcze do ścierania na małych i dużych oczkach.

Sposób przygotowania:

Krok 1. W pojemniku szatkownicy umieść składniki na surówkę z kapusty. Rozdrobnij.

Krok 2. Jeśli nie wszystkie składniki zmieściły się za jednym razem, przełóż gotową surówkę z białej kapusty do miski i powtórz krok 1.

Inne wersje dodatków:

- Biała kapusta ma neutralny, delikatny smak, dlatego dobrze komponuje się z innymi warzywami. Jeśli chcesz dodać trochę więcej koloru na obiadowym talerzu, dołóż do niej kolorowe papryki, z których zrobisz słupki julienne.
- Surówka z białej kapusty nabierze zupełnie innego charakteru, jeśli dodasz do niej majonez, tartą marchewkę (możesz wybrać rozmiar oczek), cebulę, jabłko, korzeń pietruszki i poszatkowanego selera naciowego.

Surówka z pora

Jeśli lubisz wyraziste smaki i masz ochotę na ciekawą surówkę obiadową, zrób ją z lekko pikantnego pora. To warzywo blisko spokrewnione z cebulą i czosnkiem, dlatego możemy w nim wyczuć ich delikatne nuty. Jest niskokaloryczny, zawiera bardzo dużo cennego błonnika oraz witaminy A, C i z grupy B. Można z niego zrobić wiele wersji podstawowych lub wykwintnych surówek do obiadu.

Jak przygotować surówkę z pora?

Składniki podstawowe:

- 1 duży por,
- 1 marchewka,
- 1 jabłko,
- 2 łyżki domowego majonezu,
- 1 łyżka śmietany 18%,
- sól i pieprz do smaku.

Możesz dodać do wersji podstawowej:

- odrobinę miodu,
- curry,
- koperek,
- kukurydza,
- rodzynki,
- świeży zielony groszek,
- ogórek kiszony,
- fasolka szparagowa i jajko ugotowane na twardo.

Potrzebne przystawki do blendera:

- malakser,
- tarcza do ścierania na dużych oczkach,
- tarcza do krojenia cienkich plasterków.

Sposób przygotowania:

Krok 1. Pora umyj, oczyść i rozdrobnij przy pomocy malaksera i tarczy do krojenia cienkich plasterków.

Krok 2. Marchewkę i jabłko zetrzyj na grubych oczkach. Wymieszaj z porem.

Krok 3. Przy pomocy blendera wymieszaj składniki sosu, a następnie połącz go z warzywami.

Inne wersje dodatków:

- Surówka z pora nabierze nieco egzotycznego charakteru, jeśli do sosu dodasz ½ łyżeczki curry. Pasować będzie też kukurydza oraz rodzynki.
- Pora możesz też połączyć z koperkiem i zielonym groszkiem. Zrezygnuj wtedy z majonezu i postaw na oliwę, sok z cytryny i ulubione przyprawy. Możesz też dodać odrobinę sosu sojowego (nie używaj wtedy soli).
- Pożywną wersję dodatku do obiadu przyrządzisz, dodając do pora ugotowane jajko i fasolką szparagową.

kobieta przygotowująca surówkę przy użyciu blendera MQ9 od Braun

Ciekawe surówki obiadowe to szybki i prosty sposób na dodatek do każdego dania. W kilka minut zmieni się ono w zbilansowany posiłek pełen witamin i smaku. Stwórz pyszne i proste surówki do obiadu dzięki blenderowi Braun MultiQuick 9 z praktycznymi przystawkami!

Źródła:

- https://tvn24.pl/ciekawostki/zdrowie-nowe-wytyczne-who-w-sprawie-spozycia-tluszczow-ile-jesc-warzyw-i-owocow-st7245977
- https://dietetycy.org.pl/piramida-zywieniowa-2017-opisem/
- https://dietetycy.org.pl/czerwona-kapusta-wlasciwosci/

Food preparation

Cooking

Breakfast

Garment Care

Get inspired

Support

Food preparation

Cooking

Breakfast

Garment Care

Get inspired

Support

Surówka z marchewki

Surówka z białej kapusty i prosty colesław

Surówka z pora

Food preparation

Cooking

Breakfast

Prasowanie

Kolekcje

Sustainability

Obsługa

Search Quick Links

Food preparation

Cooking

Breakfast

Garment Care

Get inspired

Support

Food preparation

Cooking

Breakfast

Garment Care

Get inspired

Support

Surówka z marchewki

Surówka z białej kapusty i prosty colesław

Surówka z pora

Food preparation

Cooking

Breakfast

Prasowanie

Kolekcje

Sustainability

Obsługa

Europe

Africa & Middle East

Americas

Asia - Pacific

tarptautinis