Πίσω στην αρχική σελίδα
Συνταγές
Ραγού μανιταριών με dumplings από pretzel και μυρωδικά

Ραγού μανιταριών με dumplings από pretzel και μυρωδικά

Δυσκολία

Ώρα

70 λεπτά

Δημιουργός

Αυτή η συνταγή παρασκευάζεται με:

Προϊόν

Ραβδομπλέντερ MultiQuick 9 MQ 9187XLI

Υλικά

Μερίδες: 4

Ποσότητα:

για το ραγού
600 γρ μανιτάρια
2 κ.σ. βούτυρο
1  κρεμμύδι εσαλότ
100 ml κρέμα
1-2 κ.σ. ξύδι από λευκό κρασί
1 ματσάκι σχοινόπρασο
3 κλαδάκια θυμάρι
1 ματσάκι μαϊντανός
  αλάτι
  πιπέρι

για τα dumplings
300 γρ pretzel
2 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά
100 ml γάλα, χλιαρό
2  αυγά
1  κρεμμύδι, μικρό
3 κ.σ. βούτυρο

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/17

Για τα dumplings: Αφαιρέστε το αλάτι από το pretzel και κόψτε το σε μικρά κομμάτια με το κοπτήριο του MultiQuick 9 της Braun χρησιμοποιώντας το σε λειτουργία Pulse.

ΒΗΜΑ 2/17

Πλένετε τα μυρωδικά, αφαιρείτε τα φύλλα θυμαριού από τα κλαδάκια και τα ψιλοκόβετε με το κοπτήριο 350 ml.

ΒΗΜΑ 3/17

Ανακατέψτε το γάλα, τα μυρωδικά και τα αυγά με το εξάρτημα με τον αναδευτήρα.

ΒΗΜΑ 4/17

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε το pretzel με το μείγμα αυγού-γάλακτος και το αφήνετε να φουσκώσει σκεπασμένο για περίπου 15 λεπτά.

ΒΗΜΑ 5/17

Καθαρίζετε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβετε στο κοπτήριο 350 ml.

ΒΗΜΑ 6/17

Ζεσταίνετε 1 κ.σ. βούτυρο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο.

ΒΗΜΑ 7/17

Προσθέστε το κρεμμύδι και την τριμμένη φρυγανιά στο μείγμα του ντάμπλινγκ και ανακατέψτε. Αλατοπιπερώστε.

ΒΗΜΑ 8/17

Απλώστε μία καθαρή πετσέτα κουζίνας. (Εναλλακτικά: Κόψτε δύο μεγάλα κομμάτια αλουμινόχαρτο και δύο κομμάτια πλαστική μεμβράνη). Απλώστε το μείγμα του pretzel στην πετσέτα κουζίνας και τυλίξτε το σφιχτά. (Εναλλακτικά: απλώστε το στα δύο κομμάτια μεμβράνης σε ρολό ζύμης και τυλίξτε το σφιχτά στη μεμβράνη. Στη συνέχεια τυλίξτε σφιχτά τα ρολά σε ένα αλουμινόχαρτο το καθένα.)

ΒΗΜΑ 9/17

Μαγειρέψτε τη ζύμη για ντάμπλινγκ σε νερό που βράζει ήρεμα για 25-30 λεπτά.

ΒΗΜΑ 10/17

Για το ραγού μανιταριών: Καθαρίστε καλά τα μανιτάρια και κόψτε τα σε χοντρά κομμάτια στο κοπτήριο σε λειτουργία Pulse.

ΒΗΜΑ 11/17

Πλένετε τα μυρωδικά, τα στεγνώνετε και τα ψιλοκόβετε με το κοπτήριο 350 ml. Μεταφέρετε σε ένα μπολ.

ΒΗΜΑ 12/17

Καθαρίζετε το εσαλότ και το ψιλοκόβετε στο κοπτήριο 350 ml επίσης.

ΒΗΜΑ 13/17

Ζεσταίνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε σε αυτό το ψιλοκομμένο εσαλότ για 1-2 λεπτά.

ΒΗΜΑ 14/17

Προσθέτετε τα μανιτάρια και τσιγαρίζετε για 3-4 λεπτά.

ΒΗΜΑ 15/17

Προσθέστε την κρέμα, τα μυρωδικά και το ξύδι από λευκό κρασί και μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά. Αλατοπιπερώστε.

ΒΗΜΑ 16/17

Για γαρνίρισμα: Αφαιρέστε το ρολό ζύμης από το πανί/αλουμινόχαρτο και κόψτε σε φέτες.

ΒΗΜΑ 17/17

Λιώνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε τα ζυμαρικά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν και σερβίρετε μαζί με ραγού μανιταριών.

Αυτή η συνταγή παρασκευάστηκε με το MultiQuick 9 (MQ 9187 XLI) της Braun. Το κοπτήριο δεν είναι οπωσδήποτε απαραίτητο αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το blender αντί αυτού.
Ετοιμάστε τη συνταγή και με ένα από τα άλλα μοντέλα μας, όπως το MultiQuick 9 (MQ 9195 XLI or MQ 9147 X) ή το MultiQuick 7 (MQ 7087 X) της Braun.

Πίσω στην αρχική σελίδα
Συνταγές
Ραγού μανιταριών με dumplings από pretzel και μυρωδικά

Ραγού μανιταριών με dumplings από pretzel και μυρωδικά

Προβολή της συνταγής

Δυσκολία

Ώρα

70 λεπτά

Δημιουργός

Προβολή της συνταγής

Μερίδες:4

Ποσότητα:

Υλικά

Αυτή η συνταγή παρασκευάζεται με:

HB901-MQ9187XLI

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/17

ΒΗΜΑ 2/17

Πλένετε τα μυρωδικά, αφαιρείτε τα φύλλα θυμαριού από τα κλαδάκια και τα ψιλοκόβετε με το κοπτήριο 350 ml.

ΒΗΜΑ 3/17

Ανακατέψτε το γάλα, τα μυρωδικά και τα αυγά με το εξάρτημα με τον αναδευτήρα.

ΒΗΜΑ 4/17

ΒΗΜΑ 5/17

Καθαρίζετε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβετε στο κοπτήριο 350 ml.

ΒΗΜΑ 6/17

Ζεσταίνετε 1 κ.σ. βούτυρο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο.

ΒΗΜΑ 7/17

Προσθέστε το κρεμμύδι και την τριμμένη φρυγανιά στο μείγμα του ντάμπλινγκ και ανακατέψτε. Αλατοπιπερώστε.

ΒΗΜΑ 8/17

ΒΗΜΑ 9/17

Μαγειρέψτε τη ζύμη για ντάμπλινγκ σε νερό που βράζει ήρεμα για 25-30 λεπτά.

ΒΗΜΑ 10/17

ΒΗΜΑ 11/17

Πλένετε τα μυρωδικά, τα στεγνώνετε και τα ψιλοκόβετε με το κοπτήριο 350 ml. Μεταφέρετε σε ένα μπολ.

ΒΗΜΑ 12/17

Καθαρίζετε το εσαλότ και το ψιλοκόβετε στο κοπτήριο 350 ml επίσης.

ΒΗΜΑ 13/17

Ζεσταίνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε σε αυτό το ψιλοκομμένο εσαλότ για 1-2 λεπτά.

ΒΗΜΑ 14/17

Προσθέτετε τα μανιτάρια και τσιγαρίζετε για 3-4 λεπτά.

ΒΗΜΑ 15/17

Προσθέστε την κρέμα, τα μυρωδικά και το ξύδι από λευκό κρασί και μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά. Αλατοπιπερώστε.

ΒΗΜΑ 16/17

Για γαρνίρισμα: Αφαιρέστε το ρολό ζύμης από το πανί/αλουμινόχαρτο και κόψτε σε φέτες.

Αναζήτηση γρήγορων συνδέσμων

Προετοιμασία φαγητού

Μαγείρεμα

Πρωινό

Σιδέρωμα

Promotions

Εμπνευστείτε

Σέρβις

Προετοιμασία φαγητού

Μαγείρεμα

Πρωινό

Σιδέρωμα

Promotions

Εμπνευστείτε

Σέρβις

Ραγού μανιταριών με dumplings από pretzel και μυρωδικά

Αυτή η συνταγή παρασκευάζεται με:

Υλικά

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/17

ΒΗΜΑ 2/17

ΒΗΜΑ 3/17

ΒΗΜΑ 4/17

ΒΗΜΑ 5/17

ΒΗΜΑ 6/17

ΒΗΜΑ 7/17

ΒΗΜΑ 8/17

ΒΗΜΑ 9/17

ΒΗΜΑ 10/17

ΒΗΜΑ 11/17

ΒΗΜΑ 12/17

ΒΗΜΑ 13/17

ΒΗΜΑ 14/17

ΒΗΜΑ 15/17

ΒΗΜΑ 16/17

ΒΗΜΑ 17/17

Ραγού μανιταριών με dumplings από pretzel και μυρωδικά

Υλικά

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/17

ΒΗΜΑ 2/17

ΒΗΜΑ 3/17

ΒΗΜΑ 4/17

ΒΗΜΑ 5/17

ΒΗΜΑ 6/17

ΒΗΜΑ 7/17

ΒΗΜΑ 8/17

ΒΗΜΑ 9/17

ΒΗΜΑ 10/17

ΒΗΜΑ 11/17

ΒΗΜΑ 12/17

ΒΗΜΑ 13/17

ΒΗΜΑ 14/17

ΒΗΜΑ 15/17

ΒΗΜΑ 16/17

ΒΗΜΑ 17/17

Σημειώσεις

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές στη διεύθυνση www.braunhousehold.com/en-gb/recipes

Κουζίνα

Σιδέρωμα

Συλλογές

Σέρβις

Europe

Africa & Middle East

Americas

Asia - Pacific

Διεθνής