Para preparar la sopa, limpia y pela la cebolla, los nabos, las patatas, las zanahorias y las raíces de perejil y usa el accesorio procesador de alimentos todo en uno MQ 7 de Braun y su complemento de corte para cortarlo todo en dados o picarlo.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y saltea las verduras.
Añade el caldo y la nata, cúbrelo y déjalo a fuego lento durante 20 minutos para crear una reducción.
Mientras tanto, para la gremolata, lava el limón en agua caliente, sécalo y ralla finamente la cáscara. Pela el ajo y córtalo junto con los tomates secos usando el accesorio picadora de Braun (350 ml). Corta el berro y mezcla todos los ingredientes para la gremolata.
Antes de servir, bate el guisado durante 5 segundos con el brazo batidor MQ 7 de Braun de manera que el líquido se vuelva más cremoso pero que aún se puedan ver los trozos.
Sazona con sal y pimienta y sirve adornado con la gremolata.
Para preparar la sopa, limpia y pela la cebolla, los nabos, las patatas, las zanahorias y las raíces de perejil y usa el accesorio procesador de alimentos todo en uno MQ 7 de Braun y su complemento de corte para cortarlo todo en dados o picarlo.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y saltea las verduras.
Añade el caldo y la nata, cúbrelo y déjalo a fuego lento durante 20 minutos para crear una reducción.
Mientras tanto, para la gremolata, lava el limón en agua caliente, sécalo y ralla finamente la cáscara. Pela el ajo y córtalo junto con los tomates secos usando el accesorio picadora de Braun (350 ml). Corta el berro y mezcla todos los ingredientes para la gremolata.
Antes de servir, bate el guisado durante 5 segundos con el brazo batidor MQ 7 de Braun de manera que el líquido se vuelva más cremoso pero que aún se puedan ver los trozos.
Sazona con sal y pimienta y sirve adornado con la gremolata.
