-
Śniadanie: omlet z grillowanym serem halloumi, guacamole i salsą pomidorową
Składniki:
- 2 jajka
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- ulubione przyprawy
- 4 plastry sera halloumi
- ½ awokado
- 1 pomidor
- ½ czerwonej cebuli
- 1 ząbek czosnku
- sok z 1 limonki lub ½ cytryny
- sól do smaku
- oliwa z oliwek
- możesz dodać: świeżą kolendrę, ostrą paprykę, czerwoną paprykę pokrojoną w kostkę
Potrzebne przystawki blendera: trzepaczka, stopa podstawowa lub blender kielichowy, szatkownica.
Sposób przygotowania: Do kielicha blendera lub innego naczynia przekładamy obrane awokado i blendujemy je z solą, sokiem z cytryny lub limonki, ostrą papryką i kolendrą. Przy pomocy szatkownicy rozdrabniamy pomidora z cebulą i mieszamy z pastą z awokado. Grillujemy halloumi. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek. W kilka chwil ubijamy trzepaczką blendera jajka z jogurtem i smażymy na patelni. Na gotowy omlet wykładamy guacamole i halloumi, a następnie składamy na pół.
-
Obiad: Burgery z kaszy jaglanej i warzyw
Składniki:
- 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
- 5 suszonych pomidorów
- 5 czarnych oliwek
- ¼ czerwonej papryki
- oliwa z oliwek
- 1-2 ząbki czosnku
- sól do smaku
- dodatki do burgera: wybrane warzywa i sosy, bułka
Potrzebne przystawki blendera: stopa podstawowa.
Sposób przygotowania: Wszystkie składniki przekładamy do naczynia dołączonego do blendera ręcznego Braun MultiQuick 9. Blendujemy, dodając oliwy, jeśli masa będzie zbyt sucha. Formujemy kotleciki i smażymy je do momentu zarumienienia na rozgrzanej oliwie. Podajemy z sałatką lub w bułce z ulubionymi dodatkami i sosami (można je przygotować przy pomocy blendera).
-
Podwieczorek/ deser: gruszka pieczona z masłem orzechowo-kakaowym
Składniki:
- 1 gruszka
- ½ szklanki ulubionych orzechów
- 1 łyżeczka kakao
- opcjonalnie: 1 łyżeczka miodu, cynamon
Potrzebne przystawki blendera: podstawowa stopa, szatkownica.
Sposób przygotowania: Gruszkę obieramy i łyżeczką wydrążamy gniazdo nasienne. Pieczemy ok. 7-10 minut w piekarniku nagrzanym na 180°C. Resztę składników blendujemy do uzyskania masła orzechowego. Gotowe przekładamy na ciepłą gruszkę. Deser można posypać orzechami posiekanymi w szatkownicy.
-
Kolacja: zupa-krem z brokułów z serem pleśniowym i orzechami
Składniki:
- 1 duża różyczka brokułu
- 1 szklanka bulionu
- 1 łyżka śmietany 18%
- 1-2 ząbki czosnku
- oregano, bazylia, sól, pieprz do smaku
- 2 plastry sera pleśniowego
- garść orzechów włoskich
Potrzebne przystawki blendera: blender kielichowy, szatkownica
Sposób przygotowania: Brokuły gotujemy w bulionie z przyprawami. Następnie całość przelewamy do blendera kielichowego i miksujemy na gładki krem, dodając śmietanę. W szatkownicy rozdrabniamy orzechy. Zupę przelewamy do miseczek, układamy na niej ser i posypujemy orzechami (można je dodatkowo podprażyć na rozgrzanej patelni).
Przypisy:
[1] http://www.zyj-zielono.pl/2018/09/nowy-trend-fleksitarianizm.html#:~:text=Fleksitarianizm%20jest%20poj%C4%99ciem%20stosunkowo%20nowym%2C%20jednak%20taki%20spos%C3%B3b,u%C5%BCy%C5%82a%20dr%20Linda%20Anthony%20pod%20koniec%20XX%20wieku
[2] https://ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia-/zasady-zdrowego-zywienia/dieta-fleksitarianska--czyli----elastyczny-wegetarianizm-/