Listę nieoczywistych, smacznych, a przy tym niezwykle wartościowych ciast warzywnych zamyka przepis na zdrowe ciasto z buraka. Do przygotowania tego deseru w ogóle nie trzeba używać cukru ani popularnych słodzików! O idealny deserowy smak zadbają tutaj suszone śliwki i banan, czyli owoce pełne naturalnej, zdrowej słodyczy. Ciekawie skomponowane składniki sprawiają, że ciasto z buraka trafia w gusta zarówno dużych, jak i małych miłośników słodkości.
Aby zrobić zdrowe ciasto z buraka, przygotuj:• 3 duże buraki (upieczone i obrane ze skórki)
• 8 suszonych śliwek
• 1 banana
• 30 g orzechów włoskich i /lub laskowych
• 1 szklankę mąki jaglanej
• 1 szklankę mąki ryżowej
• 1 niepełną szklankę mleka kokosowego lub migdałowego
• ½ szklanki oleju kokosowego
• 1 łyżeczkę sody oczyszczonej
Dowiedz się, jak samodzielnie zrobić mąkę jaglaną i ryżową.Przestudzone buraki przełóż do misy malaksera i zetrzyj na cienkie paski. Przepnij blender do szatkownicy i pokrusz w niej orzechy. W osobnej, większej misce zblenduj śliwki i banana, dołóż resztę składników (łącznie z burakiem i orzechami) i całość starannie wymieszaj. Gotową masę wylej na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstaw na godzinę do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Poczekaj, aż to pyszne i zdrowe ciasto z buraka ostygnie, zanim zaczniesz degustację. Smacznego!
