Salades & sauzen
Kleine afwijkingen? Gewoon fijnhakken!
Groente en fruit worden vaak afgekeurd op basis van uiterlijk wat dikwijls wordt veroorzaakt door onder meer het weer. Zodra ze fijngesneden zijn, vallen deze natuurlijke foutjes echter helemaal niet meer op.
Sappen & smoothies
Lelijk vruchtensap? Nog nooit van gehoord!
Deze uiterlijke 'foutjes' zijn niet van invloed op smaak. Appels met een deukje en gerimpelde wortels zijn prima voor een gezonde smoothie of sap. Voeg wat citroen, honing en gember toe en je hebt een gezonde traktatie gemaakt.
Tips & ideeën
Het hoeft niet mooi groen te zijn
Zelfs als bladeren er beschadigd of slap uit zien, kan de groente zelf nog helemaal in orde zijn. Wist je dat je niet alleen van fuit heerlijk sap kunt persen, maar ook van de groene blaadjes van koolrabi, radijs, rode bieten of wortels?
Jam & Stewed Fruit
Don’t throw away bruised fruit, cook it!
Plums, apricots and peaches are often bruised in transit. But, as long as the skin’s still intact, you can easily boil them down into jams, chutneys or compotes, meaning they’ll last even longer.
Soups & Cakes
Quirky shapes make for fantastic bakes
Whether lumpy, bumpy, bent or slightly damaged – irregularly shaped vegetables are perfect for soups, sauces and salads. Overripe bananas or carrots give your smoothies a deliciously sweet, creamy texture or star in banana bread and healthy carrot cake.
Ultimately it is the nutritional values such as vitamins and minerals that count, and, of course, the flavour. Below you can see how perfect and delicious a dish can be, even if it’s prepared with malformed fruit and vegetables.
Chopping and peeling crooked vegetables and damaged fruit can be a bit of a chore. With our kitchen helpers, you can transform your bulky or bashed and bruised ingredients into delicious dishes in no time at all.
…how to make limp lettuce fresh again?
Don't throw away that limp lettuce just yet! Did you know you can bring it back to life by soaking it in cold water with lemon juice? This simple trick is a real hit for anyone who loves fresh, crisp greens.
Braun is synonymous with durable products and sustainable design. We also want to do our bit to help combat food waste. The small steps taken along the way might not always be perfect – just like the fruit and veg – but each brings us closer to a solution.
