Preparar refeições | Braun Household

Less food waste

Meal prep saves time, effort and waste.

If you only eat small portions and don’t like spending time in the kitchen if you can avoid it, you can turn this to your advantage. Simply pick a time to cook a larger amount and store individual portions in the fridge or freezer. This works particularly well with soups, sauces and dishes like ratatouille, for example. Once a common practice known as pre-cooking, it now carries the trendier name “meal prep”. This new old trend offers a host of advantages, allowing you to use produce while it’s still fresh from the market and store it until you want to eat it.

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Home-made is healthier and tastier.

Shopping consciously and choosing seasonal produce means you can cook with fresh produce. It also means avoiding processed ready meals. One advantage of meal prep is the certainty of knowing you have delicious, home-made meals waiting for you for the next few days, or even the entire week. But that’s not all: home-made food can often be healthier and tastier, too. Cooking for yourself means you are in control of all the ingredients, that end up on your plate, or in your resealable containers and lunch boxes.

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Quem prepara as suas próprias refeições sabe bem o que come.

Cozinhe uma vez e desfrute por vários dias. Preparar as refeições antecipadamente é a solução ideal, especialmente quando chega a casa exausto depois de um dia de trabalho e, caso contrário, escolheria uma massa ou uma pizza congelada. Essa é uma das razões pelas quais preparar as suas refeições pode ser uma importante ajuda para ter uma alimentação mais saudável. Afinal, se estiver ciente dos ingredientes e do tamanho das porções que consume, perceberá sempre onde pode poupar, reduzir ou o que deve alterar.

Preparar as suas refeições evita o desperdício alimentar.

A preparação das próprias refeições ajuda-o a economizar tempo e a comer de forma mais saudável. Mais que isso, permite que faça a sua parte no combate ao desperdício de alimentos. Se cozinhar duas ou três porções com antecedência, geralmente não sobrarão ingredientes. Pode até congelar para aqueles dias agitados e sem tempo.

Preparar as suas refeições ajuda a poupar dinheiro em embalagens.

A preparação das refeições também é mais económica. Se comprar o seu almoço num take away ou pedir a entrega em casa ou no escritório, acabará pagando mais também pelas embalagens. O exemplo da preparação das refeições em casa mostra que, com pequenos gestos podemos viver de forma mais sustentável e evitar o desperdício de alimentos e também de embalagens.

Torne-se um preparador de refeições em apenas 8 etapas

Pimentos recheados, salada de pimento e pimentos refogados - quanto mais ingredientes do seu plano de refeições semanais se sobreporem, melhor. Como resultado, pode desfrutar de mais variedade nos seus pratos e menos desperdício.

Crie Espaço

Organize de forma a ter espaço para armazenar.

Ter espaço para guardar é um fator importante quando se trata de preparar refeições. Se tem um frigorífico e um congelador pequenos, pode enfrentar algumas dificuldades. Cozinhar para a semana inteira? Fica fora de questão. Pense em como e onde pode armazenar as suas refeições antes de as preparar. Se não encontrar solução, prepare quantidades mais pequenas, de forma a evitar desperdícios por má conservação.

Básicos

Assegure que tem o básico.

Estar preparado inclui ter um bom stock de recipientes reutilizáveis e frascos de vidro. Garanta que tem sempre os ingredientes base: arroz, massa, farinha, cebola, alho, azeite e óleo, e uma variedade de especiarias e temperos.

Avoiding food waste starts with planning meals ahead

Planear

Organize a semana e encontre as receitas certas.

Pense no que vai comer durante a semana, antes de ir ao supermercado. Pesquise receitas e encontre inspiração. Idealmente, deve planear a sua semana de forma que possa aproveitar ao máximo as sobras. Por exemplo, pode planear dois pratos à base de arroz, desta forma só precisa cozinhá-lo uma vez. Verificar a sua agenda. Se combinou sair para jantar essa semana, será menos uma refeição que precisa preparar.

Compras

Escolha bem o que compra

Outra vantagem da preparação das refeições é dedicar algum tempo para se concentrar no planeamento e nas compras. Desta forma estará concentrado na seleção cuidadosa de alimentos mais frescos, orgânicos e locais. Assim, só compra o que realmente precisa e acaba por reduzir ou até eliminar o desperdício de alimentos.

Cozinhar

Agende um momento fixo por semana para se dedicar à preparação.

Quanto tempo gasta para cozinhar refeições para vários dias? Não deve demorar mais que 2 a 3 horas por semana. Agendar um horário fixo ajuda a encaixar esta preparação na sua rotina. Idealmente, deve cozinhar os pratos por etapas de preparação partilhadas. Por exemplo, se precisa de batatas para refeições diferentes, pode cozinhá-las todas juntas numa panela maior. Assim também poupa energia.

Ingredientes

Refeições variadas: máximo benefício

Legumes da época. As opções são inúmeras: cenouras (por exemplo, crudités), abóbora (cozida com azeite e especiarias), courgette (assada), tomate (crus para um lanche), beringelas (assadas), brócolos (cozidos a vapor), pimentos (crus ou assados), abacate (para smoothies ou bowls).

Os carboidratos fornecem energia - fontes saborosas incluem: batata, batata-doce, arroz, massa (idealmente integral), milho, quinoa ou cuscuz.

A proteína é uma parte importante de qualquer refeição e ajuda a mantê-lo satisfeito. Facilmente encontrado nas carnes e peixes, mas também em leguminosas, requeijão, tofu, iogurte e ovos.cozidos.

Molhos, para dar aos ingredientes um toque extra de sabor. Recomendamos o molho de tomate, um creme de ervas, pesto, húmus e guacamole.

Recipientes

Formas práticas de guardar as refeições pré-preparadas.

Após cozinhar, precisa distribuir por porções individuais em diferentes recipientes que possam conservar as refeições. Se possível, use recipientes próprios para micro-ondas, para que seja mais simples reaquecer. Se for possível, coloque os recipientes convenientemente nas gavetas do seu frigorífico ou congelador. Existem também muitas maneiras de transportar a comida com segurança, seja em frascos de vidro, lancheiras com seções individuais e garrafas térmicas para manter a sua sopa quente.

Molhos

Acomode bem os alimentos.

O ideal é manter os molhos recipientes separados. Isto impede que o molho encharque as folhas da salada na hora do almoço (por exemplo). Outros molhos também ficam mais saborosos quando adicionados ao prato antes de servir. Em alternativa, pode colocar temperos e molhos no fundo do recipiente, para que eles não escorram por todos os ingredientes. Frutas frescas, salada de folhas e vegetais devem ficar sempre no topo.

Preparar as suas refeições: ansioso para voltar para casa

É fácil cozinhar grandes quantidades e congelar. Contudo, não significa que tem de comer o mesmo prato durante toda a semana. Ao preparar vários ingredientes e acompanhamentos, pode ir variando e combinando diferentes sabores. Vai perceber o quanto é prático e confortável quando voltar para casa cansado, após um dia longo de trabalho e tiver uma refeição caseira e saudável pronta à sua espera.

Sabia?

Preparar refeições não é apenas uma tendência atual. Afinal, os nossos pais e avós já planeavam as refeições e cozinhavam com antecedência, fosse por economia ou escassez. A novidade que fez reavivar esta tendência alimentar mais recentemente teve origem nos EUA, e é uma abordagem holística à nutrição e à sustentabilidade alimentar. Para além disso, a preparação de refeições tem atualmente uma forte ligação ao desporto. Promovida como um meio de controlo alimentar e de desempenho.

Avoid food waste by following our recipes

As nossas receitas e a gama MultiQuick da Braun tornam tudo mais fácil.

Talvez já tenha experiência com preparação de refeições, mas ainda assim, procura novas receitas? Bem, que tal uma sopa de lentilhas? Pode encontrar esta e muito mais receitas nas nossas sugestões. E, para ajudar a tornar a preparação ainda mais divertida e rápida, seja para cortar, triturar ou bater, descubra a gama MultiQuick da Braun. Saiba mais.

Um bom design deve ser útil e sustentável. Com o sistema MultiQuick da Braun e as nossas dicas, pode ser mais eficaz na preparação das suas refeições e desfrutar de uma alimentação mais saudável e equilibrada, com menos desperdício e promovendo uma relação mais sustentável com o planeta.

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