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Recettes
Steak de thon grillé avec salade concombre-avocat

Steak de thon grillé avec salade concombre-avocat

Difficulté

Durée

30 min.

Auteur

Braun

Cette recette est préparée avec :

Produit

Grill multifonction MultiGrill9Pro CG9167

Ingrédients

Personnes : 4

Réalise :

Pour la salsa
1  avocat
1  concombre
2  échalotes
2 cuillères à soupe jus de citron vert
0.5 cuillère à café piment en flocons
  sel
  poivre

Pour la sauce
1 bouquet menthe
2  citrons verts
3 cuillères à soupe sirop d'agave
2 cuillères à café huile végétale
  sel
  poivre

Pour le steak de thon
4  steaks de thon
2 cuillères à café huile végétale
  sel
  poivre

Instructions

ÉTAPE 1/9

Débutez avec la préparation de la salade. Lavez le concombre. Coupez-le en deux dans le sens de la longueur, puis en cubes. Coupez l'avocat en deux dans le sens de la longueur, retirez le noyau et coupez la chair en petits cubes.

ÉTAPE 2/9

Épluchez les échalotes. Hachez-les finement à l’aide d’un mini hachoir Braun ou bien coupez-les très finement.

ÉTAPE 3/9

Mélangez le concombre, l'avocat, les échalotes avec le piment et le jus de citron vert dans un petit bol et assaisonnez de sel et de poivre.

ÉTAPE 4/9

Préparez ensuite la sauce. Lavez les citrons verts, puis râpez un zeste et pressez le jus.

ÉTAPE 5/9

Lavez la menthe. Mélangez dans un petit bol la menthe avec le zeste, le jus de citron vert, le sirop d'agave et l'huile végétale. Assaisonnez de sel et de poivre. Réservez la sauce au frais.

ÉTAPE 6/9

Pour le steak de thon, insérez les plaques grill. Réglez l'appareil sur la position fermée. Réglez la température des plaques inférieure et supérieure à 200°C et appuyer sur la touche START/STOP pour préchauffer le grill.

ÉTAPE 7/9

Badigeonnez d'huile les steaks de thon sur toute leur surface.

ÉTAPE 8/9

Insérez la sonde thermique sur les plaques du grill puis au centre du steak de thon. Réglez la température de la thermosonde sur 45°C.

ÉTAPE 9/9

Lorsque l'écran affiche READY, placez les steaks sur les plaques du grill et fermez. Le MultiGrill 9 Pro émet un signal sonore dès que la thermosonde a mesuré la température à cœur souhaitée. Servez les steaks de thon avec de la salade et de la sauce à la menthe.

Cette recette a été préparée à l’aide du MultiGrill 9 Pro de Braun : CG 9167TI. Vous pouvez également préparer cette recette avec l’un de nos autres modèles de grill multifonction.

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Personnes :4

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Ingrédients

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CG9167

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ÉTAPE 1/9

ÉTAPE 2/9

Épluchez les échalotes. Hachez-les finement à l’aide d’un mini hachoir Braun ou bien coupez-les très finement.

ÉTAPE 3/9

Mélangez le concombre, l'avocat, les échalotes avec le piment et le jus de citron vert dans un petit bol et assaisonnez de sel et de poivre.

ÉTAPE 4/9

Préparez ensuite la sauce. Lavez les citrons verts, puis râpez un zeste et pressez le jus.

ÉTAPE 5/9

Lavez la menthe. Mélangez dans un petit bol la menthe avec le zeste, le jus de citron vert, le sirop d'agave et l'huile végétale. Assaisonnez de sel et de poivre. Réservez la sauce au frais.

ÉTAPE 6/9

ÉTAPE 7/9

Badigeonnez d'huile les steaks de thon sur toute leur surface.

ÉTAPE 8/9

Insérez la sonde thermique sur les plaques du grill puis au centre du steak de thon. Réglez la température de la thermosonde sur 45°C.

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ÉTAPE 3/9

ÉTAPE 4/9

ÉTAPE 5/9

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ÉTAPE 7/9

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ÉTAPE 1/9

ÉTAPE 2/9

ÉTAPE 3/9

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Remarques

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